大学生食堂用餐满意度调查报告
【】College canteens are an important part of university life. Students are the future of society， their satisfaction with school dining hall affects students' overall satisfaction with universities to a large extent. Taking Suzhou Institute of Trade and Commerce as an example， starting from the factors that affect the satisfaction of dining in college canteens， this paper investigates and analyzes the overall satisfaction and sub satisfaction of students dining in the canteens， and puts forward suggestions for improvement.
【?P键词】高校食堂；大学生；用餐满意度；调查 【Keywords】 college canteens； college students； satisfaction of dining in the canteens； investigate 1 引言
学生在学校的学习和生活，学校的环境、饮食生活的满意度在一定程度上会影响他们生活、学习，如何正确对待学生在校期间的生活、饮食以及对学校后勤管理的食堂餐饮服务满意度的调查，是对学校后勤管理的如何提高和提升保障服务的一个参考和鞭策，更是彰显后勤管理的存在和必要以及为教育服务水平的提升。
2 调研背景及目的
苏州经贸职业技术学院在校学生近1万人左右，后勤管理模式在学院领导的指示和关怀下进行了新的尝试和提升。后勤之重的食堂，是全校师生员工在校学习、生活的有力保障，研究就餐者（主要指大学生）对于学校食堂的满意度，发现问题解决问题，可以更好地改善师生的生活条件和就餐环境，可以提高学生、教职工对学校食堂的信任度和认知感[1]。为此，学院后勤组织邀请学校团委和学生伙食管委会在一定时间以一定的方式对在校学生和其他就餐者对学校食堂经营进行了一次问卷调查和测评。 3 调研方法
调查时间：2017年12月10日――2017年12月20日 调查地点：苏州经贸职业技术学院南区食堂门口 调查对象：学院学生 调查方式：问卷调查
本次调研活动发放问卷400份，回收有效问卷390份，回收率97.5%。 将调查所取得的数据输入Excel软件，并经过处理进行系统性统计、分析和交叉分析，用文字并结合图表形式呈现了最终结果。
4 调研统计与分析
4.1 对调查对象的简单分析 4.1.1 食堂用餐频率分析
根据统计调查结果显示，我校学生去食堂就餐的频率相对比
较高。
4.1.2 食堂用餐消费满意度分析
根据调查结果显示，对食堂就餐消费感觉满意的（含满意和比较满意）有28.2%，认为不满意的（含比较不满意和不满意）有21%，对食堂用餐消费情况满意度略大于不满意。 4.2 对影响满意度的因素的基本分析 4.2.1 菜肴色香味分析
根据调查结果显示，对销售菜肴的色香味感觉满意的（含满意和比较满意）有27.2%，认为不满意的（含比较不满意和不满意）有26.7%，对菜肴色香味满意相对大于不满意。可见，学生对菜肴的味感相对比较中性。
4.2.2 食堂销售菜肴品种价格分析
调查结果显示，对食堂销售菜肴品种价格感觉满意的（含满意和比较满意）有30%，认为不满意的（含比较不满意和不满意）有22.9%，对食堂销售菜肴的价格满意略大于不满意。可见，食堂菜肴品种价格基本是稳定，学生可以接受。 4.2.3 食堂经营场所卫生分析
根据统计调查结果显示，对食堂菜经营环境卫生认为满意的（含满意和比较满意）有52.3%，认为不满意的（含比较不满意和不满意）有11.3%，对食堂经营环境卫生满意远远大于不满意，说明学生对食堂经营环境卫生是满意的。 4.3 对食堂满意度的交叉分析