第23讲 乙醇 、乙酸
测试内容 1.知道乙醇的分子结构、可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质。 2.知道乙酸的分子结构及其酸性、酯化反应等性质。 3.认识乙酸在日常生活中的应用。
一、 乙醇： 1．乙醇的物理性质：乙醇俗称为酒精，是一种无色、有特殊香味的液体，密度是0.789g/cm3，比水小，20℃时，沸点78.5℃，易________。能溶解多种有机物和无机物，能与水以________混溶。医用消毒酒精为________(体积分数)的乙醇溶液。
2．乙醇的组成、结构：分子式为C2H6O，结构式为________，结构简式为________，电子式为________，官能团是______，名称为________。 3．乙醇的化学性质： (1) 乙醇和金属钠的反应：反应方程式：______________________ ___，反应类型：_____。 (2) 乙醇的氧化反应：
①燃烧：反应方程式：________________________________________。 ②催化氧化：反应方程式为___________________________________。
反应现象：铜丝在酒精灯上加热变________，趁热插入乙醇又变________，反复几次后，发现试管中有________产生。
除此之外，乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应，被直接氧化成________。
4．乙醇的用途：燃料、饮料、有机化工原料、有机________剂与________剂等。 二、 乙酸：
1．乙酸的物理性质：乙酸俗称醋酸，是无色、有刺激性气味的液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃。当温度低于熔点时，乙酸凝成________一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为________。乙酸易溶于______和________(普通食醋中含有3%～5%的乙酸)。 2．乙酸的组成与结构： 分子式：______，结构式：________。结构简式：________，官能团：_______，名称为_______。 3．乙酸的化学性质： (1) 酸性(一元弱酸)：
－＋
乙酸的电离方程式：CH3COOH?CH3COO＋H
乙酸有酸的通性，与金属(活动顺序表氢以前)反应产生氢气，使紫色石蕊试液变______等。 (2) 乙酸的酯化反应：
反应现象：__ 。
反应方程式：______________________________________，反应类型：________。
1．乙醇和金属钠的反应比钠与水反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
2．乙酸的酯化反应：酯化反应即酸与醇反应生成酯和水的反应，为可逆反应。
测试要求 B B B Ⅰ (1) 乙醇、乙酸和浓硫酸的加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸； (2) 浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂； (3) 导气管作用：导气兼起冷凝回流；
(4) 导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面的原因：防止倒吸； (5) 饱和碳酸钠溶液(不能用氢氧化钠替代)的作用：吸收未反应的乙酸、乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。
【例1】(2016届苏州中学测试)下列有关乙醇与乙酸的说法中，正确的是( )
A. 互为同系物 B. 都显酸性
C. 互为同分异构体 D. 可用碳酸钠溶液鉴别
【例2】 (2016届启东中学模拟)下列反应中，属于取代反应的是( )
①CH3CH===CH2＋Br2――→CH3CHBrCH2Br ②CH3CH2OH――→CH2===CH2↑＋H2O △
③CH3COOH＋CH3CH2OH――→CH3COOCH2CH3＋H2O △④C6H6＋HNO3――→C6H5NO2＋H2O △A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④
1. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)下列有机反应属于加成反应的是( )
A. CH3CH3＋Cl2――→CH3CH2Cl＋HCl B. CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br C. 2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O △D. CH3COOH＋CH3CH2OH
浓硫酸△
Cu光照浓H2SO4
浓H2SO4
浓H2SO4
CCl4
CH3COOCH2CH3＋H2O
2. (2014年江苏省普通高中学业水平测试)下列关于乙醇的说法，正确的是( ) A. 可用作燃料 B. 属于高分子化合物 C. 不能发生氧化反应 D. 与乙酸互为同分异构体
3. (2013年江苏省普通高中学业水平测试)下列关于乙酸的说法，正确的是( )
A. 难溶于水 B. 是一种无色无味液体
C. 能发生酯化反应 D. 酸性比碳酸的酸性弱
4. (2012年江苏省普通高中学业水平测试)下列反应属于加成反应的是( )
D. CH4＋Cl2――→CH3Cl＋HCl
光照
5. (2011年江苏省普通高中学业水平测试)下列说法正确的是( )
A. 含碳元素的化合物都是有机物 B. 乙醇难溶于水
C. 乙酸的酸性比碳酸弱 D. 乙烯分子中含有碳碳双键 6. (2009年江苏省普通高中学业水平测试)下列反应属于加成反应的是( )
A. 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
1. (2016届扬州市学测一)右上图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是( )
A. 使紫色石蕊变红 B. 与钠反应 C. 发生酯化反应 D. 发生氧化反应
2. (2016届南京市模拟)乙醇和乙酸是生活中两种常见的有机物。下列说法正确的是( )
A. 乙醇、乙酸互为同分异构体 B. 乙醇、乙酸都能与钠反应
C. 乙醇、乙酸都能与NaOH溶液反应 D. 乙醇、乙酸都能使紫色石蕊试液变红色 3. (2016届镇江市模拟)下列有机化学反应方程式书写及反应类型均正确的是( )
A. CH2===CH2＋HCl―→CH3CH2Cl 加聚反应
B. CH3COOH＋CH3CH2OHC. D.
+ Br2+ HNO3FeBr3稀硫酸CH3COOCH2CH3＋H2O 酯化反应
Br + HBr NO2 + H2O
加成反应 取代反应
浓硫酸60℃4. (2016届扬州市学测二)下列有机反应中，有一种反应类型与其他三种反应类型不同的是
A. CH3COOH＋CH3CH2OH
催化剂
+Br2FeBr3Br+HBrCH3COOCH2CH3＋H2O
B．2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O C. CH4＋Cl2――→CH3Cl＋HCl △D.
光照
催化剂
5. (2016届盐城市模拟)下列有机反应不属于取代反应的是( )
A. C2H5OH＋CH3COOH――→CH3COOC2H5＋H2O △B. H—C≡C—H＋HClH2C===CHCl C.
稀硫酸浓硫酸
CuD.