《食品质量管理学?/p>
第二阶段练习?/p>
一、单项选择?/p>
(本题共
10
小题,每小题
1
分,?/p>
10
分?/p>
?/p>
1
、指出下列因素中造成异常波动的因素(
B
?/p>
?/p>
A
、天气异?/p>
B
、杀菌锅压力表年代已久指示有误差
C
、电压波?/p>
D
、个别员工打瞌睡
2
、考核?/p>
A
)的工作质量不应同企业产品质量指标的完成情况挂钩,否则将会影响对产品质量?/p>
监督作用?/p>
A
、检验人?/p>
B
、技术人?/p>
C
、管理人?/p>
D
、生产人?/p>
3
、全数检验又称(
D
?/p>
,检验结果通常能反映产品整体质量状况?/p>
A
、计数检?/p>
B
、计点检?/p>
C
、序贯检?/p>
D
?/p>
100%
检?/p>
4
、在质量管理中常用(
D
)的方法整理加工数据?/p>
A
、制?/p>
B
、画曲线?/p>
C
、计算机
D
、数理统?/p>
5
?/p>
?/p>
D
)是产品制造过程的基本环节,也是组织生产过程的基本单位?/p>
A
、操作手?/p>
B
、质量规?/p>
C
、流水线
D
、工?/p>