1
?/p>
4
课时
糖类
蛋白?/p>
课后?/p>
巩固提升
A
?/p>
1
.
下列物质中不属于天然高分子化合物的是
(
)
A.
牛油
B.
棉花
C.
淀?/p>
D.
蚕丝
解析
牛油属于油脂
,
油脂的相对分子质量虽然较?/p>
,
但不属于高分子化合物
;
棉花的主要成?/p>
是纤维素
,
蚕丝的主要成分是蛋白?/p>
,B
?/p>
C
?/p>
D
项均属于天然高分子化合物
,
故?/p>
A
项?/p>
答案
A
2
.(2017
全国
?/p>
)
下列说法错误的是
(
)
A.
糖类化合物也可称为碳水化合物
B.
维生?/p>
D
可促进人体对钙的吸收
C.
蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物?/p>
D.
硒是人体必需的微量元?/p>
,
但不宜摄入过?/p>
解析
绝大多数糖类化合物可以写?/p>
C
x
(H
2
O)
y
,
故糖类又称为碳水化合?/p>
,A
正确
;B
?/p>
,
维生?/p>
D
可以调节人体钙、磷代谢
,
促进钙的吸收
,B
正确
;
蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮
,
有些
蛋白质还含有硫、磷等元?/p>
,C
错误
;
硒是人体必需的微量元?/p>
,
具有防癌作用
,
但不?/p>
?/p>
多多?/p>
?/p>
?/p>
,D
正确?/p>
答案
C
3
.
下列实验?/p>
,
没有颜色变化的是
(
)
A.
葡萄糖溶液与新制?/p>
Cu(OH)
2
混合加热
B.
淀粉溶液中加入碘酒
C.
鸡蛋清中加入浓硝?/p>
D.
淀粉溶液中加入稀硫酸
解析
淀粉在稀硫酸的催化作用下
,
最终水解成葡萄?/p>
,
但这一过程中没有颜色变化?/p>
A
选项?/p>
有砖红色沉淀产生
,B
选项淀粉遇碘变蓝色
,C
选项鸡蛋清遇硝酸会变?/p>
,
这是蛋白质的颜色?/p>
应?/p>
答案
D
4
.
蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶
,
其科学依据是
(
)
A.
溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细?/p>
,
防止鲜奶变质
B.
可补充人体必需的银元素
C.
银易导热牛奶凉得?/p>
D.
银的化学性质不活?/p>
,
银器坚固耐用
解析
银属于重金属
,
其离子能使蛋白质变?/p>
,
而细菌主要由蛋白质构?/p>
,
所?/p>
Ag
+
能杀菌消毒?/p>
答案
A
5
.
下列不属于蛋白质变性的?/p>
(
)
A.
往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑?/p>
B.
病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
C.
往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
D.
用福尔马林浸泡动物标?/p>