新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沙门氏菌的研究进?/p>

 

摘要?/p>

沙门氏菌是一种常见的人兽共患病原菌,不仅引起各种动物疾病,而且

与人类多种疾病有关,

其中?/p>

由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食物中毒中居于

前列。本文就沙门氏菌的相关概念、危害、检测方法以及防治措施进行了综述?/p>

以期为沙门氏菌今后的研究提供参考?/p>

 

关键词:

沙门氏菌

 

 

食品污染?/p>

 

 

检测方?/p>

 

 

防治措施

 

 

引言

 

 

 

 

沙门氏菌

(salm onella) 

属的成员可感染多种动物和?/p>

, 

大部分具有很强的?/p>

病性。由沙门氏菌所致人和多种动物沙门氏菌病历史悠久

(1885) 

, 

遍布世界?/p>

地。沙门氏菌血清型?/p>

2500 

个以?/p>

, 

其中许多血清型菌能在人和动物之间交?/p>

感染

[1]

。沙门氏菌感染因其对人类、畜禽饲养业造成的危?/p>

, 

而被广泛重视。据

世界卫生组织报告,世界各国沙门氏菌食物污染日益增多,造成巨大经济损失?/p>

严重威胁着人们的身体健康和生命安全?/p>

因而沙门氏菌已被列为食品中致病菌检

测的一个重要对象和一项重要指标,

社会各检疫部门也加大了对沙门氏菌的防?/p>

及监控力度?/p>

1985

年以来,在世界范围内,由沙门氏菌引起的已确诊的患病人

数显著增加,

在一些欧洲国家已增加五倍以上?/p>

在我国,

由沙门氏菌引起的食物

中毒屡居首位。据资料统计,在我国细菌性食物中毒中?/p>

70%

?/p>

80%

是由沙门?/p>

菌引起,而在引起沙门氏菌中毒的食品中?/p>

90%

以上是肉类等动物性产品。随着

分子生物学技术的应用

, 

沙门氏菌的研究不断向纵深发展

[2]

。本文对目前沙门?/p>

菌的现状及检测方法做了系统的比较和综述,

旨在为今后该方法的研究应用提?/p>

一定的参考?/p>

 

1. 

沙门氏菌概述

 

 

 

 

 

沙门氏菌?/p>

?/p>

salmonella

?/p>

是肠杆菌科中的一个重要菌?/p>

,

广泛存在于自然界?/p>

呈直杆状,无芽孢,大小为

0.7-1.5

μ

m

×

2.0-5.0

μ

m

,革兰氏染色呈阴性。在?/p>

?/p>

7

℃~

45

℃的条件下均可生长,

?/p>

35

℃~

37

℃最为适宜?/p>

但对高热?/p>

直接阳光

照射及常用消毒药均敏感,

60

℃时

15min

可将其杀灭?/p>

其对人和动物均可引起?/p>

种类型的疾病

,

且与人类健康、畜牧业及国际贸易的发展关系密切。沙门氏菌病

是我国和世界各地的常见病和多发病

[3,4,5]

。沙门菌对外界环境有较强的抵抗力?

Ͼλ
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沙门氏菌的研究进?/p>

 

摘要?/p>

沙门氏菌是一种常见的人兽共患病原菌,不仅引起各种动物疾病,而且

与人类多种疾病有关,

其中?/p>

由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食物中毒中居于

前列。本文就沙门氏菌的相关概念、危害、检测方法以及防治措施进行了综述?/p>

以期为沙门氏菌今后的研究提供参考?/p>

 

关键词:

沙门氏菌

 

 

食品污染?/p>

 

 

检测方?/p>

 

 

防治措施

 

 

引言

 

 

 

 

沙门氏菌

(salm onella) 

属的成员可感染多种动物和?/p>

, 

大部分具有很强的?/p>

病性。由沙门氏菌所致人和多种动物沙门氏菌病历史悠久

(1885) 

, 

遍布世界?/p>

地。沙门氏菌血清型?/p>

2500 

个以?/p>

, 

其中许多血清型菌能在人和动物之间交?/p>

感染

[1]

。沙门氏菌感染因其对人类、畜禽饲养业造成的危?/p>

, 

而被广泛重视。据

世界卫生组织报告,世界各国沙门氏菌食物污染日益增多,造成巨大经济损失?/p>

严重威胁着人们的身体健康和生命安全?/p>

因而沙门氏菌已被列为食品中致病菌检

测的一个重要对象和一项重要指标,

社会各检疫部门也加大了对沙门氏菌的防?/p>

及监控力度?/p>

1985

年以来,在世界范围内,由沙门氏菌引起的已确诊的患病人

数显著增加,

在一些欧洲国家已增加五倍以上?/p>

在我国,

由沙门氏菌引起的食物

中毒屡居首位。据资料统计,在我国细菌性食物中毒中?/p>

70%

?/p>

80%

是由沙门?/p>

菌引起,而在引起沙门氏菌中毒的食品中?/p>

90%

以上是肉类等动物性产品。随着

分子生物学技术的应用

, 

沙门氏菌的研究不断向纵深发展

[2]

。本文对目前沙门?/p>

菌的现状及检测方法做了系统的比较和综述,

旨在为今后该方法的研究应用提?/p>

一定的参考?/p>

 

1. 

沙门氏菌概述

 

 

 

 

 

沙门氏菌?/p>

?/p>

salmonella

?/p>

是肠杆菌科中的一个重要菌?/p>

,

广泛存在于自然界?/p>

呈直杆状,无芽孢,大小为

0.7-1.5

μ

m

×

2.0-5.0

μ

m

,革兰氏染色呈阴性。在?/p>

?/p>

7

℃~

45

℃的条件下均可生长,

?/p>

35

℃~

37

℃最为适宜?/p>

但对高热?/p>

直接阳光

照射及常用消毒药均敏感,

60

℃时

15min

可将其杀灭?/p>

其对人和动物均可引起?/p>

种类型的疾病

,

且与人类健康、畜牧业及国际贸易的发展关系密切。沙门氏菌病

是我国和世界各地的常见病和多发病

[3,4,5]

。沙门菌对外界环境有较强的抵抗力?

">
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沙门氏菌的研究进?/p>

 

摘要?/p>

沙门氏菌是一种常见的人兽共患病原菌,不仅引起各种动物疾病,而且

与人类多种疾病有关,

其中?/p>

由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食物中毒中居于

前列。本文就沙门氏菌的相关概念、危害、检测方法以及防治措施进行了综述?/p>

以期为沙门氏菌今后的研究提供参考?/p>

 

关键词:

沙门氏菌

 

 

食品污染?/p>

 

 

检测方?/p>

 

 

防治措施

 

 

引言

 

 

 

 

沙门氏菌

(salm onella) 

属的成员可感染多种动物和?/p>

, 

大部分具有很强的?/p>

病性。由沙门氏菌所致人和多种动物沙门氏菌病历史悠久

(1885) 

, 

遍布世界?/p>

地。沙门氏菌血清型?/p>

2500 

个以?/p>

, 

其中许多血清型菌能在人和动物之间交?/p>

感染

[1]

。沙门氏菌感染因其对人类、畜禽饲养业造成的危?/p>

, 

而被广泛重视。据

世界卫生组织报告,世界各国沙门氏菌食物污染日益增多,造成巨大经济损失?/p>

严重威胁着人们的身体健康和生命安全?/p>

因而沙门氏菌已被列为食品中致病菌检

测的一个重要对象和一项重要指标,

社会各检疫部门也加大了对沙门氏菌的防?/p>

及监控力度?/p>

1985

年以来,在世界范围内,由沙门氏菌引起的已确诊的患病人

数显著增加,

在一些欧洲国家已增加五倍以上?/p>

在我国,

由沙门氏菌引起的食物

中毒屡居首位。据资料统计,在我国细菌性食物中毒中?/p>

70%

?/p>

80%

是由沙门?/p>

菌引起,而在引起沙门氏菌中毒的食品中?/p>

90%

以上是肉类等动物性产品。随着

分子生物学技术的应用

, 

沙门氏菌的研究不断向纵深发展

[2]

。本文对目前沙门?/p>

菌的现状及检测方法做了系统的比较和综述,

旨在为今后该方法的研究应用提?/p>

一定的参考?/p>

 

1. 

沙门氏菌概述

 

 

 

 

 

沙门氏菌?/p>

?/p>

salmonella

?/p>

是肠杆菌科中的一个重要菌?/p>

,

广泛存在于自然界?/p>

呈直杆状,无芽孢,大小为

0.7-1.5

μ

m

×

2.0-5.0

μ

m

,革兰氏染色呈阴性。在?/p>

?/p>

7

℃~

45

℃的条件下均可生长,

?/p>

35

℃~

37

℃最为适宜?/p>

但对高热?/p>

直接阳光

照射及常用消毒药均敏感,

60

℃时

15min

可将其杀灭?/p>

其对人和动物均可引起?/p>

种类型的疾病

,

且与人类健康、畜牧业及国际贸易的发展关系密切。沙门氏菌病

是我国和世界各地的常见病和多发病

[3,4,5]

。沙门菌对外界环境有较强的抵抗力?

Ͼλ">
Ͼλ
Ŀ

沙门氏菌的研究进?- 百度文库
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沙门氏菌的研究进?/p>

 

摘要?/p>

沙门氏菌是一种常见的人兽共患病原菌,不仅引起各种动物疾病,而且

与人类多种疾病有关,

其中?/p>

由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食物中毒中居于

前列。本文就沙门氏菌的相关概念、危害、检测方法以及防治措施进行了综述?/p>

以期为沙门氏菌今后的研究提供参考?/p>

 

关键词:

沙门氏菌

 

 

食品污染?/p>

 

 

检测方?/p>

 

 

防治措施

 

 

引言

 

 

 

 

沙门氏菌

(salm onella) 

属的成员可感染多种动物和?/p>

, 

大部分具有很强的?/p>

病性。由沙门氏菌所致人和多种动物沙门氏菌病历史悠久

(1885) 

, 

遍布世界?/p>

地。沙门氏菌血清型?/p>

2500 

个以?/p>

, 

其中许多血清型菌能在人和动物之间交?/p>

感染

[1]

。沙门氏菌感染因其对人类、畜禽饲养业造成的危?/p>

, 

而被广泛重视。据

世界卫生组织报告,世界各国沙门氏菌食物污染日益增多,造成巨大经济损失?/p>

严重威胁着人们的身体健康和生命安全?/p>

因而沙门氏菌已被列为食品中致病菌检

测的一个重要对象和一项重要指标,

社会各检疫部门也加大了对沙门氏菌的防?/p>

及监控力度?/p>

1985

年以来,在世界范围内,由沙门氏菌引起的已确诊的患病人

数显著增加,

在一些欧洲国家已增加五倍以上?/p>

在我国,

由沙门氏菌引起的食物

中毒屡居首位。据资料统计,在我国细菌性食物中毒中?/p>

70%

?/p>

80%

是由沙门?/p>

菌引起,而在引起沙门氏菌中毒的食品中?/p>

90%

以上是肉类等动物性产品。随着

分子生物学技术的应用

, 

沙门氏菌的研究不断向纵深发展

[2]

。本文对目前沙门?/p>

菌的现状及检测方法做了系统的比较和综述,

旨在为今后该方法的研究应用提?/p>

一定的参考?/p>

 

1. 

沙门氏菌概述

 

 

 

 

 

沙门氏菌?/p>

?/p>

salmonella

?/p>

是肠杆菌科中的一个重要菌?/p>

,

广泛存在于自然界?/p>

呈直杆状,无芽孢,大小为

0.7-1.5

μ

m

×

2.0-5.0

μ

m

,革兰氏染色呈阴性。在?/p>

?/p>

7

℃~

45

℃的条件下均可生长,

?/p>

35

℃~

37

℃最为适宜?/p>

但对高热?/p>

直接阳光

照射及常用消毒药均敏感,

60

℃时

15min

可将其杀灭?/p>

其对人和动物均可引起?/p>

种类型的疾病

,

且与人类健康、畜牧业及国际贸易的发展关系密切。沙门氏菌病

是我国和世界各地的常见病和多发病

[3,4,5]

。沙门菌对外界环境有较强的抵抗力?



ļ׺.doc޸Ϊ.docĶ

  • һ淶()⼰
  • ̰Ӣ꼶Unit7 School Things Part A ̰
  • гӪѧĩԴ
  • 2019-2020ѧ꼶ѧĵһ¿ԾA
  • ȡؿķ
  • 빩Ӧҵ
  • 2018ͨߵѧУȫͳһԸ߿ģоӢ()
  • ͼָ
  • ˽̰꼶²ѧӦרϰ(2020޶)
  • 02324ɢѧ201504

վ

԰ Ͼλ
ϵͷ779662525#qq.com(#滻Ϊ@)