309
教育?/p>
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教育资源?/p>
?/p>
39
生物技术在食品加工及其他方面的应用
[
考纲明细
]
1.
从生物材料中提取某些特定的成?/p>
2.
运用发酵加工食品的基本方?/p>
3.
测定食品加工
中可能产生的有害物质
板块一
知识·自主梳理
一、果酒和果醋的制?/p>
1
.菌种的比较
2
.制作原理与发酵条件的比?/p>