成绩?/p>
98.0
?/p>
一?/p>
单选题(题数:
60
,共
60.0
分)
1
当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了()。(
1.0
分)
1.0
?/p>
?/p>
A
?/p>
提高口感
?/p>
?/p>
B
?/p>
灭菌
?/p>
?/p>
C
?/p>
增加蛋白质含?/p>
?/p>
?/p>
D
?/p>
增加粘稠?/p>
?/p>
我的答案?/p>
C
2
()过程能够反映食品安全的透明度问题。(
1.0
分)
1.0
?/p>
?/p>
A
?/p>
风险评估
?/p>
?/p>
B
?/p>
采取风险管理措施
?/p>
?/p>
C
?/p>
进行风险测试
?/p>