江南大学现代远程教育
第一阶段测试?/p>
考试科目
:
《食品质量管理学?/p>
?/p>
一章至第二
?/p>
(总分
100
分)
时间?/p>
90
分钟
__________
学习中心(教学点?/p>
批次?/p>
层次?/p>
专业?/p>
学号?/p>
身份证号?/p>
姓名?/p>
得分?/p>
一、单项选择?/p>
(本题共
10
小题,每小题
1
分,?/p>
10
分。)
1
、质量特性是产品的载体,在起初都是以?/p>
)来体现?/p>
A
、适用?/p>
B
、耐用?/p>
C
、安全?/p>
D
、高性价?/p>
2
、在工程质量的五大因素中,(
)是最关键、最积极、最活跃的因素?/p>
A
、机?/p>
B
、人?/p>
C
、材?/p>
D
、方?/p>
E
、环?/p>
3
、质量成本控制是以降低成本为目标?/p>
把影响质量总成本的各种质量
?/p>
)项目控制在计划
范围内的一种管理活动,是质量成本管理的重点?/p>
A
、成?/p>
B
、检?/p>
C
、预?/p>
D
、指?/p>
4
、(
)开展质量管理评审是最高管理者的一项重要管理职责?/p>
A
、定?/p>
B
、不定期
C
、适时
D
、每?/p>
5
、戴明循环提出的管理循环理论将管理活动分为(
)个阶段
A
?/p>
2 B
?/p>
3 C
?/p>
4 D
?/p>
5
6
、为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为(
)措施?/p>
A
、纠?/p>
B
、预?/p>
C
、保?/p>
D
、改?/p>
7
、组织应当理解顾客当前和未来的需求,满足顾客要求并争取(
)顾客期望?/p>
A
、改?/p>
B
、实?/p>
C
、超?/p>
D
、改?/p>
8
、有效决策是建立在(
)分析的基础上?/p>
A
、统?/p>
B
、数据和信息
C
、检验和分析
D
、科研结?/p>
9
、组织与供方?/p>
)的关系可增强双方创造价值的能力?/p>
A
、友好和信任
B
、相互监?/p>
C
、相互帮?/p>
D
、相互依存和互利
10
、对企业而言,保证和提高产品质量取决于(
)?/p>
A
、检验人?/p>
B
、生产人?/p>
C
、决策人?/p>
D
、每个人
二、多项选择?/p>
(
本题?/p>
10
小题,每小题
2
分,?/p>
20
分。多选、少选、错选均无分?/p>
)
1
、在市场竞争的几大要素:?/p>
)及交货期中,决定竞争胜负的要素是质量?/p>
A
、品?/p>
B
、质?/p>
C
、价?/p>
D
、服?/p>