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单元

 

生物圈中的人

 

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人体的营?/p>

 

§

4.8.1  

人类的食?/p>

 

一、食物的营养成分

 

1

、蛋白质的检?/p>

    

蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反?/p>

 

   2

、维生素

C

的检?/p>

    

维生?/p>

C

可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应

 

   3

、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水?

无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量?/p>

通常被称为“三大产热营养素?/p>

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二、食物中营养成分的作?/p>

 

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类:人体主要的能源物?/p>

 

食物

    

供能物质

    

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肪:储备的能源物质,起保温、缓冲作?/p>

 

中的

                

蛋白质:构成人体细胞的基本物质,主要为人体生长发育、受损细胞修

 

营养

                        

复和更新提供原料

 

成份

                

水:构成细胞的主要组成成分,参与各项生理活动

 

非供能物?/p>

    

无机盐:

 

              

维生素:构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原?/p>

 

        

含量少,种类多,缺乏时影响正常生命活动甚至患病?/p>

 

 

无机盐的种类

 

缺乏时的症状

 

含钙

 

佝偻病、骨质疏松症

 

含磷

 

厌食、贫血、肌无力

 

含铁

 

缺铁性贫血

 

含碘

 

地方性甲状腺?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、消化管和消化腺组成消化系统

 

§

4.8.2 

食物的消化和营养物质的吸?/p>

 

消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质

. 

口腔;牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合

 

咽:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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食道:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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胃:初步消化蛋白?/p>

 

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小肠:消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

 

大肠?/p>

 

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肛门

 

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消化道外

     

唾液腺:分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀?/p>

 

(淀?/p>

------

→麦芽糖)唾液淀粉酶

 

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脏:是人体最大的腺体,分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪?/p>

 

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消化?/p>

      

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腺:分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

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消化道内

    

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腺:分泌胃液,含有蛋白酶,能初步消化蛋白?/p>

 

的消化腺

    

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腺:分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

 

二、食物的消化

 

1

、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程?/p>

 

2

、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化部位在口腔、胃、小

肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可?/p>

接吸收的物质有:水、无机盐、维生素?/p>

 

 

3

、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程?/p>

 

 

唾液淀粉酶

            

多种?/p>

 

淀?/p>

-------------

→麦芽糖

-----------

→葡萄糖

 

口腔

                 

小肠

 

 

 

蛋白质酶

              

多种?/p>

 

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→初步消?/p>

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→氨基酸

 

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胆汁

                

多种?/p>

 

脂肪

-------------

→脂肪微?/p>

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→甘?/p>

+

脂肪?/p>

 

小肠

                 

小肠

 

 

 

生素的种?/p>

 

缺乏时的症状

 

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A 

夜盲?/p>

 

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D 

佝偻病、骨软化?/p>

 

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B

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脚气?/p>

 

维生?/p>

C 

坏血?/p>

 

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人体的营?/p>

 

§

4.8.1  

人类的食?/p>

 

一、食物的营养成分

 

1

、蛋白质的检?/p>

    

蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反?/p>

 

   2

、维生素

C

的检?/p>

    

维生?/p>

C

可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应

 

   3

、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水?

无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量?/p>

通常被称为“三大产热营养素?/p>

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二、食物中营养成分的作?/p>

 

?/p>

  

类:人体主要的能源物?/p>

 

食物

    

供能物质

    

?/p>

  

肪:储备的能源物质,起保温、缓冲作?/p>

 

中的

                

蛋白质:构成人体细胞的基本物质,主要为人体生长发育、受损细胞修

 

营养

                        

复和更新提供原料

 

成份

                

水:构成细胞的主要组成成分,参与各项生理活动

 

非供能物?/p>

    

无机盐:

 

              

维生素:构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原?/p>

 

        

含量少,种类多,缺乏时影响正常生命活动甚至患病?/p>

 

 

无机盐的种类

 

缺乏时的症状

 

含钙

 

佝偻病、骨质疏松症

 

含磷

 

厌食、贫血、肌无力

 

含铁

 

缺铁性贫血

 

含碘

 

地方性甲状腺?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、消化管和消化腺组成消化系统

 

§

4.8.2 

食物的消化和营养物质的吸?/p>

 

消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质

. 

口腔;牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合

 

咽:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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食道:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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胃:初步消化蛋白?/p>

 

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小肠:消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

 

大肠?/p>

 

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消化道外

     

唾液腺:分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀?/p>

 

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→麦芽糖)唾液淀粉酶

 

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脏:是人体最大的腺体,分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪?/p>

 

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腺:分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

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消化道内

    

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腺:分泌胃液,含有蛋白酶,能初步消化蛋白?/p>

 

的消化腺

    

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腺:分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

 

二、食物的消化

 

1

、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程?/p>

 

2

、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化部位在口腔、胃、小

肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可?/p>

接吸收的物质有:水、无机盐、维生素?/p>

 

 

3

、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程?/p>

 

 

唾液淀粉酶

            

多种?/p>

 

淀?/p>

-------------

→麦芽糖

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→葡萄糖

 

口腔

                 

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蛋白质酶

              

多种?/p>

 

蛋白?/p>

------------

→初步消?/p>

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→氨基酸

 

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小肠

 

 

 

胆汁

                

多种?/p>

 

脂肪

-------------

→脂肪微?/p>

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→甘?/p>

+

脂肪?/p>

 

小肠

                 

小肠

 

 

 

生素的种?/p>

 

缺乏时的症状

 

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佝偻病、骨软化?/p>

 

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生物圈中的人

 

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人体的营?/p>

 

§

4.8.1  

人类的食?/p>

 

一、食物的营养成分

 

1

、蛋白质的检?/p>

    

蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反?/p>

 

   2

、维生素

C

的检?/p>

    

维生?/p>

C

可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应

 

   3

、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水?

无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量?/p>

通常被称为“三大产热营养素?/p>

?/p>

 

二、食物中营养成分的作?/p>

 

?/p>

  

类:人体主要的能源物?/p>

 

食物

    

供能物质

    

?/p>

  

肪:储备的能源物质,起保温、缓冲作?/p>

 

中的

                

蛋白质:构成人体细胞的基本物质,主要为人体生长发育、受损细胞修

 

营养

                        

复和更新提供原料

 

成份

                

水:构成细胞的主要组成成分,参与各项生理活动

 

非供能物?/p>

    

无机盐:

 

              

维生素:构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原?/p>

 

        

含量少,种类多,缺乏时影响正常生命活动甚至患病?/p>

 

 

无机盐的种类

 

缺乏时的症状

 

含钙

 

佝偻病、骨质疏松症

 

含磷

 

厌食、贫血、肌无力

 

含铁

 

缺铁性贫血

 

含碘

 

地方性甲状腺?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、消化管和消化腺组成消化系统

 

§

4.8.2 

食物的消化和营养物质的吸?/p>

 

消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质

. 

口腔;牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合

 

咽:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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食道:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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胃:初步消化蛋白?/p>

 

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小肠:消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

 

大肠?/p>

 

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肛门

 

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消化道外

     

唾液腺:分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀?/p>

 

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→麦芽糖)唾液淀粉酶

 

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脏:是人体最大的腺体,分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪?/p>

 

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腺:分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

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消化道内

    

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腺:分泌胃液,含有蛋白酶,能初步消化蛋白?/p>

 

的消化腺

    

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腺:分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

 

二、食物的消化

 

1

、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程?/p>

 

2

、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化部位在口腔、胃、小

肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可?/p>

接吸收的物质有:水、无机盐、维生素?/p>

 

 

3

、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程?/p>

 

 

唾液淀粉酶

            

多种?/p>

 

淀?/p>

-------------

→麦芽糖

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口腔

                 

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蛋白质酶

              

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小肠

 

 

 

胆汁

                

多种?/p>

 

脂肪

-------------

→脂肪微?/p>

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小肠

                 

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生素的种?/p>

 

缺乏时的症状

 

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北师大版七年级生物下册知识点 - 百度文库
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生物圈中的人

 

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人体的营?/p>

 

§

4.8.1  

人类的食?/p>

 

一、食物的营养成分

 

1

、蛋白质的检?/p>

    

蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反?/p>

 

   2

、维生素

C

的检?/p>

    

维生?/p>

C

可以使加碘的淀粉溶液呈褪色反应

 

   3

、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水?

无机盐属于无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量?/p>

通常被称为“三大产热营养素?/p>

?/p>

 

二、食物中营养成分的作?/p>

 

?/p>

  

类:人体主要的能源物?/p>

 

食物

    

供能物质

    

?/p>

  

肪:储备的能源物质,起保温、缓冲作?/p>

 

中的

                

蛋白质:构成人体细胞的基本物质,主要为人体生长发育、受损细胞修

 

营养

                        

复和更新提供原料

 

成份

                

水:构成细胞的主要组成成分,参与各项生理活动

 

非供能物?/p>

    

无机盐:

 

              

维生素:构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原?/p>

 

        

含量少,种类多,缺乏时影响正常生命活动甚至患病?/p>

 

 

无机盐的种类

 

缺乏时的症状

 

含钙

 

佝偻病、骨质疏松症

 

含磷

 

厌食、贫血、肌无力

 

含铁

 

缺铁性贫血

 

含碘

 

地方性甲状腺?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、消化管和消化腺组成消化系统

 

§

4.8.2 

食物的消化和营养物质的吸?/p>

 

消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质

. 

口腔;牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合

 

咽:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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食道:食物的通道,没有消化作?/p>

 

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胃:初步消化蛋白?/p>

 

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小肠:消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

 

大肠?/p>

 

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肛门

 

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消化道外

     

唾液腺:分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀?/p>

 

(淀?/p>

------

→麦芽糖)唾液淀粉酶

 

?/p>

            

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脏:是人体最大的腺体,分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪?/p>

 

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腺:分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

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消化道内

    

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腺:分泌胃液,含有蛋白酶,能初步消化蛋白?/p>

 

的消化腺

    

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腺:分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的?/p>

 

 

二、食物的消化

 

1

、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程?/p>

 

2

、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化部位在口腔、胃、小

肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可?/p>

接吸收的物质有:水、无机盐、维生素?/p>

 

 

3

、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程?/p>

 

 

唾液淀粉酶

            

多种?/p>

 

淀?/p>

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→麦芽糖

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口腔

                 

小肠

 

 

 

蛋白质酶

              

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→初步消?/p>

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→氨基酸

 

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小肠

 

 

 

胆汁

                

多种?/p>

 

脂肪

-------------

→脂肪微?/p>

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+

脂肪?/p>

 

小肠

                 

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生素的种?/p>

 

缺乏时的症状

 

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A 

夜盲?/p>

 

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D 

佝偻病、骨软化?/p>

 

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