江西中医学院
个人总结,仅供参è€?/p>
ï¼?/p>
生物化学知识重点
第一ç«?/p>
绪论
1.
生物化学的发展过程大致分为三阶段ï¼?/p>
叙述生物化学
�/p>
动态生物化å?/p>
å’?/p>
机能生物化学
�/p>
2.
生物化学研究的内容大体分为三部分ï¼?/p>
â‘?/p>
生物体的物质组成及生物分子的结构与功èƒ?/p>
â‘?/p>
代谢及其调节
â‘?/p>
基因表达及其调控
第二ç«?/p>
糖类化学
1.
糖类通常根据能否水解以及水解产物情况分为
单糖
�/p>
寡糖
å’?/p>
多糖
�/p>
2.
单糖的分类:
â‘?/p>
按所å�?/p>
C
原子的数目分为:丙糖、丁ç³?/p>
......
â‘?/p>
按所含羰基的特点分为ï¼?/p>
醛糖
å’?/p>
酮糖
�/p>
3.
葡萄糖既是生物体内最丰富的单糖,又是许多寡糖和多糖的组成成分ã€?/p>
4.
甘油醛是最简单的单糖ã€?/p>
5.
两种环式结构的葡萄糖ï¼?/p>
6.
核糖和脱氧核糖的环式结构ï¼?/p>
(见下图ï¼?/p>
CH
2
OH
CH
2
OH
O
O
OH
HOCH
2
O
OH
HOCH
2
O
OH
HO
OH
OH
HO
OH
OH
OH
OH
OH
OH
H
α
-D-(+)-
砒喃葡萄ç³?/p>
β
-D-(+)-
砒喃葡萄ç³?/p>
β
-D-
核糖
β
-D-
脱氧核糖
7.
单糖的重要反应有
成苷反应
�/p>
成酯反应
�/p>
氧化反应
�/p>
还原反应
å’?/p>
异构反应
�/p>
8.
蔗糖是自然界分布最广的二糖ã€?/p>
9.
多糖根据成分为:
同多ç³?/p>
å’?/p>
杂多ç³?/p>
。同多糖又称均多糖,重要的同多糖æœ?/p>
淀ç²?/p>
�/p>
糖原
�/p>
纤维ç´?/p>
等;
杂多糖以
糖胺聚糖
最为重要ã€?/p>
10.
淀粉包æ‹?/p>
直链淀ç²?/p>
å’?/p>
支链淀ç²?/p>
。糖原分ä¸?/p>
肝糖åŽ?/p>
å’?/p>
肌糖åŽ?/p>
�/p>
11.
糖胺聚糖包括
透明质酸
�/p>
硫酸软骨ç´?/p>
å’?/p>
肝素
�/p>
第三ç«?/p>
脂类化学
1.
甘油
脂肪
脂肪é…?/p>
短链脂肪酸、中链脂肪酸
å’?/p>
长链脂肪é…?/p>
(根æ�?/p>
C
原子数目分类ï¼?/p>
脂类
饱和脂肪é…?/p>
å’?/p>
不饱和脂肪酸
(根据是否含有碳
-
碳双键分类)
类脂:磷脂、糖脂和类固é†?/p>
2.
亚油é…?/p>
�/p>
α
亚麻é…?/p>
å’?/p>
花生四烯é…?/p>
是维持人和动物正常生命活动所必必需的脂肪酸,是必需脂肪酸ã€?/p>
3.
类花生酸是花生四烯酸的衍生物,包括前列腺素、血栓素和白三烯ã€?/p>
4.
脂肪又称甘油三酯。右下图是甘油三酯、甘油和脂肪酸的结构式:
5.
皂化å€?/p>
:水è§?/p>
1
克脂肪所消è€?/p>
KOH
的毫克数ã€?/p>
CH
2
-OH CHOOC-R
1
皂化值越大,表示脂肪中脂肪酸的平均分子量越小ã€?/p>
R-COOH
HO- CH R
2
-COO-CH
6.
磷脂根据所含醇的不同分ä¸?/p>
甘油磷脂
å’?/p>
鞘磷è„?/p>
�/p>
CH
2
-OH CH
2
-OOC-R
3
7.
糖脂包括
甘油糖脂
å’?/p>
鞘糖è„?/p>
�/p>
脂肪é…?/p>
甘油
甘油三酯
8.
类固醇是胆固醇及其衍生物,包æ‹?/p>
胆固é†?/p>
�/p>
胆固醇脂
�/p>
维生ç´?/p>
D
�/p>
胆汁é…?/p>
å’?/p>
类固醇激ç´?/p>
等ã€?/p>