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第二?/p>

 

1

、蛋白质

构成

:碳、氢、氧、氮,氮含量

16% 

2

、蛋白质

基本组成单位

:氨基酸

 

3

?/p>

氨基酸分?/p>

:中性非极?/p>

~

(甘氨酸

Gly

?/p>

G

?/p>

、中性极?/p>

~

、酸?/p>

~

(天门冬氨酸

Asp

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D

、谷?/p>

?/p>

Glu

?/p>

E

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、碱?/p>

~

(赖氨酸

Lys

?/p>

K

、精氨酸

Arg

?/p>

R

、组氨酸

His

?/p>

H

?/p>

 

4

、色氨酸、酪氨酸?/p>

280nm

波长?/p>

、苯丙氨酸(

260nm

波长)三种芳香族氨基?/p>

吸收紫外?/p>

 

5

、大多数蛋白质中均含有色氨酸和酪氨酸,故测定

280nm

波长的光吸收强度,课作为溶液?/p>

蛋白

质含量的快速测定方?/p>

 

6

?/p>

茚三酮反?/p>

:

蓝紫色化合物,反应直接生成黄色产?/p>

 

7

?/p>

肽键

:通过一个氨基酸分子的?/p>

NH2

与另一分子氨基酸的?/p>

COOH

脱去一分子水形成?/p>

CO

?/p>

NH

?/p>

 

8

?/p>

二级结构基本类型

:α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规则卷曲

 

9

?/p>

三级结构?/p>

每一条多肽链内所有原子的空间排布

 

10

、一个具有功能的蛋白质必须具有三级结?/p>

 

11

?/p>

稳定

三级结构的重?/p>

因素

:氢键、盐键、疏水键、范德华力等非共价键以及二硫?/p>

 

12

?/p>

四级结构

:亚基以非共价键聚合成一定空间结构的聚合?/p>

 

13

?/p>

亚基?/p>

有些蛋白质是由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成,每条多肽链?/p>

~ 

14

、单独的亚基一般没有生物学功能,只有构成完整的四级结构才具有生物学功能

 

15

?/p>

等电点:

调节溶液

pH

值,使某一蛋白质分子所带的正负电荷相等,此时溶液的

pH

值即?/p>

~ 

16

?/p>

变性作?/p>

:某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键,使其构像发生变化,引起蛋白质的?

化性质和生物学功能的改变(可逆性变性、不可逆性变性)

 

17

、变性蛋白质是生物学活性丧失,在水中溶解度降低,粘度增加,更易被蛋白酶消化水解

 

18

、变?/p>

物理因素

:加热、高压、紫外线?/p>

X

线和超声?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

化学因素

:强酸、强碱、重金属离子、胍和尿?/p>

 

19

?/p>

沉淀

:用物理或化学方法破坏蛋白质溶液的两个稳定因素,即可将蛋白质从溶液中析出

 

20

、沉淀?/p>

盐析

:破坏蛋白质分子的水化膜,中和其所带电荷,仍保持其原有生物活性,不会是蛋

白质变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有机溶剂沉淀

:不会变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

重金属盐类沉淀

:破坏蛋白质分子的盐键,与巯基结合,发生变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生物碱试剂沉淀

?/p>

 

21

?/p>

双缩脲反?/p>

:在碱性溶液中,含两个以上肽键的化合物都能与稀硫酸铜溶液反应呈紫色(氨?

酸、二肽不可以?/p>

 

第三?/p>

 

22

?/p>

核苷

:一分子碱基与一分子戊糖脱水?/p>

N

?/p>

C

糖苷键连成的化合?/p>

 

23

、核苷酸

=

核苷

+

磷酸

 

24

?/p>

RNA

分子含有四种单核苷酸?/p>

AMP

?/p>

GMP

?/p>

CMP

?/p>

UMP 

25

、核苷酸

作用

:合成核酸、参与物质代谢、能量代谢和多种生命活动的调?/p>

 

26

、核苷酸

存在

于辅?/p>

A

、黄素腺嘌呤二核苷酸?/p>

F

AD

?/p>

、辅?/p>

I(NAD+)

和辅?/p>

II(NADP+) 

27

?/p>

A

TP

是能量代谢的关键

 

28

?/p>

UTP

?/p>

CTP

?/p>

GTP

分别参与糖元、磷脂、蛋白质的合?/p>

 

29

、环一磷酸腺苷?/p>

Camp

)和环一磷酸鸟苷?/p>

cGMP

)在信号转导过程中发挥重要作?/p>

 

30

?/p>

DNA

具有方向性,碱基序列按照规定?/p>

5

’向

3

’书写(

3

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5

?/p>

-

磷酸二酯键)

 

31

、三维双螺旋结构内容:⑴

DNA

分子由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘旋而成

 

⑵亲水的脱氧核糖基与磷酸基位于外侧,疏水的碱基位于内?/p>

 

⑶两条多核苷酸链以碱基之间形成的氢键相互连结

 

⑷互补碱基之间横向的氢键和疏水碱基平面之间形成的纵向碱基堆积

力,维系这双螺旋结构的稳?/p>

 

32

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B-DNA

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A-DNA

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Z-NDA

左手螺旋结构

 

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1

、蛋白质

构成

:碳、氢、氧、氮,氮含量

16% 

2

、蛋白质

基本组成单位

:氨基酸

 

3

?/p>

氨基酸分?/p>

:中性非极?/p>

~

(甘氨酸

Gly

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G

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、中性极?/p>

~

、酸?/p>

~

(天门冬氨酸

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K

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R

、组氨酸

His

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H

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4

、色氨酸、酪氨酸?/p>

280nm

波长?/p>

、苯丙氨酸(

260nm

波长)三种芳香族氨基?/p>

吸收紫外?/p>

 

5

、大多数蛋白质中均含有色氨酸和酪氨酸,故测定

280nm

波长的光吸收强度,课作为溶液?/p>

蛋白

质含量的快速测定方?/p>

 

6

?/p>

茚三酮反?/p>

:

蓝紫色化合物,反应直接生成黄色产?/p>

 

7

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肽键

:通过一个氨基酸分子的?/p>

NH2

与另一分子氨基酸的?/p>

COOH

脱去一分子水形成?/p>

CO

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NH

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8

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二级结构基本类型

:α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规则卷曲

 

9

?/p>

三级结构?/p>

每一条多肽链内所有原子的空间排布

 

10

、一个具有功能的蛋白质必须具有三级结?/p>

 

11

?/p>

稳定

三级结构的重?/p>

因素

:氢键、盐键、疏水键、范德华力等非共价键以及二硫?/p>

 

12

?/p>

四级结构

:亚基以非共价键聚合成一定空间结构的聚合?/p>

 

13

?/p>

亚基?/p>

有些蛋白质是由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成,每条多肽链?/p>

~ 

14

、单独的亚基一般没有生物学功能,只有构成完整的四级结构才具有生物学功能

 

15

?/p>

等电点:

调节溶液

pH

值,使某一蛋白质分子所带的正负电荷相等,此时溶液的

pH

值即?/p>

~ 

16

?/p>

变性作?/p>

:某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键,使其构像发生变化,引起蛋白质的?

化性质和生物学功能的改变(可逆性变性、不可逆性变性)

 

17

、变性蛋白质是生物学活性丧失,在水中溶解度降低,粘度增加,更易被蛋白酶消化水解

 

18

、变?/p>

物理因素

:加热、高压、紫外线?/p>

X

线和超声?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

化学因素

:强酸、强碱、重金属离子、胍和尿?/p>

 

19

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沉淀

:用物理或化学方法破坏蛋白质溶液的两个稳定因素,即可将蛋白质从溶液中析出

 

20

、沉淀?/p>

盐析

:破坏蛋白质分子的水化膜,中和其所带电荷,仍保持其原有生物活性,不会是蛋

白质变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有机溶剂沉淀

:不会变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

重金属盐类沉淀

:破坏蛋白质分子的盐键,与巯基结合,发生变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生物碱试剂沉淀

?/p>

 

21

?/p>

双缩脲反?/p>

:在碱性溶液中,含两个以上肽键的化合物都能与稀硫酸铜溶液反应呈紫色(氨?

酸、二肽不可以?/p>

 

第三?/p>

 

22

?/p>

核苷

:一分子碱基与一分子戊糖脱水?/p>

N

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C

糖苷键连成的化合?/p>

 

23

、核苷酸

=

核苷

+

磷酸

 

24

?/p>

RNA

分子含有四种单核苷酸?/p>

AMP

?/p>

GMP

?/p>

CMP

?/p>

UMP 

25

、核苷酸

作用

:合成核酸、参与物质代谢、能量代谢和多种生命活动的调?/p>

 

26

、核苷酸

存在

于辅?/p>

A

、黄素腺嘌呤二核苷酸?/p>

F

AD

?/p>

、辅?/p>

I(NAD+)

和辅?/p>

II(NADP+) 

27

?/p>

A

TP

是能量代谢的关键

 

28

?/p>

UTP

?/p>

CTP

?/p>

GTP

分别参与糖元、磷脂、蛋白质的合?/p>

 

29

、环一磷酸腺苷?/p>

Camp

)和环一磷酸鸟苷?/p>

cGMP

)在信号转导过程中发挥重要作?/p>

 

30

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DNA

具有方向性,碱基序列按照规定?/p>

5

’向

3

’书写(

3

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5

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-

磷酸二酯键)

 

31

、三维双螺旋结构内容:⑴

DNA

分子由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘旋而成

 

⑵亲水的脱氧核糖基与磷酸基位于外侧,疏水的碱基位于内?/p>

 

⑶两条多核苷酸链以碱基之间形成的氢键相互连结

 

⑷互补碱基之间横向的氢键和疏水碱基平面之间形成的纵向碱基堆积

力,维系这双螺旋结构的稳?/p>

 

32

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B-DNA

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A-DNA

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左手螺旋结构

 

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1

、蛋白质

构成

:碳、氢、氧、氮,氮含量

16% 

2

、蛋白质

基本组成单位

:氨基酸

 

3

?/p>

氨基酸分?/p>

:中性非极?/p>

~

(甘氨酸

Gly

?/p>

G

?/p>

、中性极?/p>

~

、酸?/p>

~

(天门冬氨酸

Asp

?/p>

D

、谷?/p>

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Glu

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E

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、碱?/p>

~

(赖氨酸

Lys

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K

、精氨酸

Arg

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R

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His

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H

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4

、色氨酸、酪氨酸?/p>

280nm

波长?/p>

、苯丙氨酸(

260nm

波长)三种芳香族氨基?/p>

吸收紫外?/p>

 

5

、大多数蛋白质中均含有色氨酸和酪氨酸,故测定

280nm

波长的光吸收强度,课作为溶液?/p>

蛋白

质含量的快速测定方?/p>

 

6

?/p>

茚三酮反?/p>

:

蓝紫色化合物,反应直接生成黄色产?/p>

 

7

?/p>

肽键

:通过一个氨基酸分子的?/p>

NH2

与另一分子氨基酸的?/p>

COOH

脱去一分子水形成?/p>

CO

?/p>

NH

?/p>

 

8

?/p>

二级结构基本类型

:α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规则卷曲

 

9

?/p>

三级结构?/p>

每一条多肽链内所有原子的空间排布

 

10

、一个具有功能的蛋白质必须具有三级结?/p>

 

11

?/p>

稳定

三级结构的重?/p>

因素

:氢键、盐键、疏水键、范德华力等非共价键以及二硫?/p>

 

12

?/p>

四级结构

:亚基以非共价键聚合成一定空间结构的聚合?/p>

 

13

?/p>

亚基?/p>

有些蛋白质是由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成,每条多肽链?/p>

~ 

14

、单独的亚基一般没有生物学功能,只有构成完整的四级结构才具有生物学功能

 

15

?/p>

等电点:

调节溶液

pH

值,使某一蛋白质分子所带的正负电荷相等,此时溶液的

pH

值即?/p>

~ 

16

?/p>

变性作?/p>

:某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键,使其构像发生变化,引起蛋白质的?

化性质和生物学功能的改变(可逆性变性、不可逆性变性)

 

17

、变性蛋白质是生物学活性丧失,在水中溶解度降低,粘度增加,更易被蛋白酶消化水解

 

18

、变?/p>

物理因素

:加热、高压、紫外线?/p>

X

线和超声?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

化学因素

:强酸、强碱、重金属离子、胍和尿?/p>

 

19

?/p>

沉淀

:用物理或化学方法破坏蛋白质溶液的两个稳定因素,即可将蛋白质从溶液中析出

 

20

、沉淀?/p>

盐析

:破坏蛋白质分子的水化膜,中和其所带电荷,仍保持其原有生物活性,不会是蛋

白质变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有机溶剂沉淀

:不会变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

重金属盐类沉淀

:破坏蛋白质分子的盐键,与巯基结合,发生变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生物碱试剂沉淀

?/p>

 

21

?/p>

双缩脲反?/p>

:在碱性溶液中,含两个以上肽键的化合物都能与稀硫酸铜溶液反应呈紫色(氨?

酸、二肽不可以?/p>

 

第三?/p>

 

22

?/p>

核苷

:一分子碱基与一分子戊糖脱水?/p>

N

?/p>

C

糖苷键连成的化合?/p>

 

23

、核苷酸

=

核苷

+

磷酸

 

24

?/p>

RNA

分子含有四种单核苷酸?/p>

AMP

?/p>

GMP

?/p>

CMP

?/p>

UMP 

25

、核苷酸

作用

:合成核酸、参与物质代谢、能量代谢和多种生命活动的调?/p>

 

26

、核苷酸

存在

于辅?/p>

A

、黄素腺嘌呤二核苷酸?/p>

F

AD

?/p>

、辅?/p>

I(NAD+)

和辅?/p>

II(NADP+) 

27

?/p>

A

TP

是能量代谢的关键

 

28

?/p>

UTP

?/p>

CTP

?/p>

GTP

分别参与糖元、磷脂、蛋白质的合?/p>

 

29

、环一磷酸腺苷?/p>

Camp

)和环一磷酸鸟苷?/p>

cGMP

)在信号转导过程中发挥重要作?/p>

 

30

?/p>

DNA

具有方向性,碱基序列按照规定?/p>

5

’向

3

’书写(

3

?/p>

?/p>

5

?/p>

-

磷酸二酯键)

 

31

、三维双螺旋结构内容:⑴

DNA

分子由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘旋而成

 

⑵亲水的脱氧核糖基与磷酸基位于外侧,疏水的碱基位于内?/p>

 

⑶两条多核苷酸链以碱基之间形成的氢键相互连结

 

⑷互补碱基之间横向的氢键和疏水碱基平面之间形成的纵向碱基堆积

力,维系这双螺旋结构的稳?/p>

 

32

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B-DNA

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右手螺旋结构?/p>

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生物化学期末重点总结 - 百度文库
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1

、蛋白质

构成

:碳、氢、氧、氮,氮含量

16% 

2

、蛋白质

基本组成单位

:氨基酸

 

3

?/p>

氨基酸分?/p>

:中性非极?/p>

~

(甘氨酸

Gly

?/p>

G

?/p>

、中性极?/p>

~

、酸?/p>

~

(天门冬氨酸

Asp

?/p>

D

、谷?/p>

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Glu

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E

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、碱?/p>

~

(赖氨酸

Lys

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K

、精氨酸

Arg

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R

、组氨酸

His

?/p>

H

?/p>

 

4

、色氨酸、酪氨酸?/p>

280nm

波长?/p>

、苯丙氨酸(

260nm

波长)三种芳香族氨基?/p>

吸收紫外?/p>

 

5

、大多数蛋白质中均含有色氨酸和酪氨酸,故测定

280nm

波长的光吸收强度,课作为溶液?/p>

蛋白

质含量的快速测定方?/p>

 

6

?/p>

茚三酮反?/p>

:

蓝紫色化合物,反应直接生成黄色产?/p>

 

7

?/p>

肽键

:通过一个氨基酸分子的?/p>

NH2

与另一分子氨基酸的?/p>

COOH

脱去一分子水形成?/p>

CO

?/p>

NH

?/p>

 

8

?/p>

二级结构基本类型

:α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规则卷曲

 

9

?/p>

三级结构?/p>

每一条多肽链内所有原子的空间排布

 

10

、一个具有功能的蛋白质必须具有三级结?/p>

 

11

?/p>

稳定

三级结构的重?/p>

因素

:氢键、盐键、疏水键、范德华力等非共价键以及二硫?/p>

 

12

?/p>

四级结构

:亚基以非共价键聚合成一定空间结构的聚合?/p>

 

13

?/p>

亚基?/p>

有些蛋白质是由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成,每条多肽链?/p>

~ 

14

、单独的亚基一般没有生物学功能,只有构成完整的四级结构才具有生物学功能

 

15

?/p>

等电点:

调节溶液

pH

值,使某一蛋白质分子所带的正负电荷相等,此时溶液的

pH

值即?/p>

~ 

16

?/p>

变性作?/p>

:某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键,使其构像发生变化,引起蛋白质的?

化性质和生物学功能的改变(可逆性变性、不可逆性变性)

 

17

、变性蛋白质是生物学活性丧失,在水中溶解度降低,粘度增加,更易被蛋白酶消化水解

 

18

、变?/p>

物理因素

:加热、高压、紫外线?/p>

X

线和超声?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

化学因素

:强酸、强碱、重金属离子、胍和尿?/p>

 

19

?/p>

沉淀

:用物理或化学方法破坏蛋白质溶液的两个稳定因素,即可将蛋白质从溶液中析出

 

20

、沉淀?/p>

盐析

:破坏蛋白质分子的水化膜,中和其所带电荷,仍保持其原有生物活性,不会是蛋

白质变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有机溶剂沉淀

:不会变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

重金属盐类沉淀

:破坏蛋白质分子的盐键,与巯基结合,发生变?/p>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生物碱试剂沉淀

?/p>

 

21

?/p>

双缩脲反?/p>

:在碱性溶液中,含两个以上肽键的化合物都能与稀硫酸铜溶液反应呈紫色(氨?

酸、二肽不可以?/p>

 

第三?/p>

 

22

?/p>

核苷

:一分子碱基与一分子戊糖脱水?/p>

N

?/p>

C

糖苷键连成的化合?/p>

 

23

、核苷酸

=

核苷

+

磷酸

 

24

?/p>

RNA

分子含有四种单核苷酸?/p>

AMP

?/p>

GMP

?/p>

CMP

?/p>

UMP 

25

、核苷酸

作用

:合成核酸、参与物质代谢、能量代谢和多种生命活动的调?/p>

 

26

、核苷酸

存在

于辅?/p>

A

、黄素腺嘌呤二核苷酸?/p>

F

AD

?/p>

、辅?/p>

I(NAD+)

和辅?/p>

II(NADP+) 

27

?/p>

A

TP

是能量代谢的关键

 

28

?/p>

UTP

?/p>

CTP

?/p>

GTP

分别参与糖元、磷脂、蛋白质的合?/p>

 

29

、环一磷酸腺苷?/p>

Camp

)和环一磷酸鸟苷?/p>

cGMP

)在信号转导过程中发挥重要作?/p>

 

30

?/p>

DNA

具有方向性,碱基序列按照规定?/p>

5

’向

3

’书写(

3

?/p>

?/p>

5

?/p>

-

磷酸二酯键)

 

31

、三维双螺旋结构内容:⑴

DNA

分子由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘旋而成

 

⑵亲水的脱氧核糖基与磷酸基位于外侧,疏水的碱基位于内?/p>

 

⑶两条多核苷酸链以碱基之间形成的氢键相互连结

 

⑷互补碱基之间横向的氢键和疏水碱基平面之间形成的纵向碱基堆积

力,维系这双螺旋结构的稳?/p>

 

32

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B-DNA

?/p>

A-DNA

右手螺旋结构?/p>

Z-NDA

左手螺旋结构

 



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