【最新】转基因生物与生物安全辩论赛
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转基因生物与生物安全辩论?/p>
作为一个积极支持现代生物技术和现代农业技术的人,经常?
问到的一个问题是:转基因食物这样“安全性还没有得到完全确认”的食物?/p>
你敢吃吗
?
我的回答是这样的:只要是上市的食物,我根本不考虑是不是转基因
的,只要好吃、便宜我就吃。实际上,美国市场上的食物除非特别说明,默认
都是含有转基因成分的。而那些贴着“非转基因”标签的,一是贵,二是没?/p>
显示什么好的地方,所以我是一贯敬而远之。算起来,我吃那些“转基因?/p>
物”的年头,也?/p>
XX
年了。恐慌,经常来自于不了解。对于大多数公众?/p>
说,最担心的还是“这东西会不会不安全”?/p>
我的专业知识告诉我:“绝对安全”的食物根本就不存在,相对于传统?/p>
物,转基因食物“有害”的可能性不会更高。在某些方面,它的安全风险甚?/p>
较低。对于引起许多人忧心忡忡的转基因水稻,最常见的疑问是:“虫子吃?/p>
会死,难道对人不会有害吗
?
”与传统水稻相比,目前的转基因水稻不过是转入
了一?/p>
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基因而已。这个基因的作用就是表达出一种蛋白质。它被昆虫吃下去
之后,能与昆虫体内的受体结合,从而产生毒性,杀死昆虫。所以,从某种程
度上来说?/p>
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蛋白相当于“虎符”的一半,而受体是“虎符”的另一半,只有
两部分结合,才能发挥作用。对于人体来说,受体这一半根本就不存在,所?/p>
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蛋白在人体内不会产生“毒性”?/p>
实际上,用细菌生产出
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蛋白,作为农药喷洒到农作物上的做法,已用?/p>
几十年,而且是作为一种“无公害”的“绿色农药”来使用的。转基因不过?/p>
让这种“绿色农药”的生产直接在植物体内进行而已。还有人会担心,这种
“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实,所有的蛋白
质被人吃了之后基本上都会被分解成单个的氨基酸。来自不同蛋白质的氨基酸
对于人体来说都是一样的。只有一小部分没有分解完全的蛋白质片?/p>
(
多肽
)
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可能在肠道内引发人体的过度免疫反应,从而产生过敏。在我们的传统食?