第一?/p>
植物水分生理
一、名词解?/p>
(写出下列名词的英文并解释)
自由?/p>
free water
:不与细胞的组分紧密结合,易自由移动的水分,称为自由水。其特点
是参与代谢,能作溶剂,易结冰。所以,当自由水比率增加时,植物细胞原生质处于溶胶状
态,植物代谢旺盛,但是抗逆性减弱?/p>
束缚?/p>
bound water
:与细胞的组分紧密结?/p>
,
不易自由移动的水分,称为束缚水。其特点
是不参与代谢,不能作溶剂,不易结冰。所以,当束缚水比率高时,植物细胞原生质处于?/p>
胶状态,植物代谢活动减弱,但是抗逆性增加?/p>
生理需水:直接用于植物生命活动与保持植物体内水分平衡所需要的水称为生理需?/p>
生态需水:水分作为生态因子,创造作物高产栽培所必需的体外环境所消耗的?/p>
水势
Water potential
:水势是指在同温同压同一系统中,一偏摩尔体积(
V
)溶液(含溶
质的水)的自由能
(
μ
w
)与一摩尔体积?/p>
V
)纯水的自由?/p>
(
μ
0
w
)
的差?/p>
(
Δμ
w
)
?/p>
Ψ
w=(
μ
w
/
V
w
) -
(?/p>
0
w
?/p>
V
w
?/p>
=(
μ
w
-
μ
0
w
)
?/p>
V
w
=
Δμ
w
?/p>
V
w
植物细胞的水势是由溶质势、压力势、衬质势来组成的?/p>
溶质?/p>
Solute potential
、渗透势
Osmotic potential
:由于溶质的存在而降低的水势?/p>
它取决于细胞内溶质颗?/p>
(
分子或离?/p>
)
总和?/p>
和溶液所能产生的最大渗透压数值相等,
符号
相反?/p>
压力?/p>
pressure potential
:由于细胞膨压的存在而提高的水势。一般为正值;特殊情况
下,压力势会等于零或负值。如初始质壁分离时,压力势为零;剧烈蒸腾时,细胞的压力势
会呈负值?/p>
衬质?/p>
matric potential
:细胞内胶体物质(如蛋白质、淀粉、细胞壁物质等)对水分吸
附而引起水势降低的值?/p>
为负值?/p>
未形成液泡的细胞具有明显的衬质势?/p>
已形成液泡的细胞
的衬质势很小?/p>
-0.01MPa
左右)可以略而不计?/p>
扩散作用
diffusion
?/p>
任何物质分子都有从某一浓度较高的区域向其邻近的浓度较低的区?/p>
迁移的趋势,这种现象称为扩散?/p>
渗透作?/p>
osmosis
:指溶剂分子(水分子)通过半透膜的扩散作用?/p>
半透膜
semipermeable
membrane
:是指一种具有选择透过性的膜,如动物膀胱、蚕豆种皮?/p>
透析袋等。理想的半透膜只允许水分子通过而不允许其它的分子通过?/p>
吸胀作用
Imbibition
?/p>
是亲水胶体吸水膨胀的现象?/p>
只与成分有关?/p>
蛋白?/p>
>
淀?/p>
>
纤维?/p>
>
>
脂类?/p>
豆科植物种子吸胀现象非常显著?/p>
未形成液泡的植物细胞?/p>
如风干种子、分生细胞主
要靠吸胀作用?/p>
代谢性吸?/p>
Metabolic absorption of water
:利用细胞呼吸释放出的能量,使水分通过
质膜而进入细胞的过程——代谢性吸水?/p>
质壁分离
Plasmolysis
?/p>
高浓度溶液中?/p>
植物细胞液泡失水?/p>
原生质体与细胞壁分离的现象?/p>
质壁分离复原
Deplasmolysis
:低浓度溶液中,植物细胞液泡吸水,原生质体与细胞壁重?/p>
接触的现象?/p>