镇江市餐饮企业计量手?/p>
第一部分
企业简?/p>
第二部分
颁布?/p>
计量管理是国家的法制要求?/p>
是餐饮企业经营活动的重要内容?/p>
是餐饮企业进行成本核
算、降低原料消耗、提高经济效益、健康发展的技术保证。为进一步加强计量管理工作,?/p>
高顾客满意度、信任度,促进本企业的健康发展,根据《中华人民共和国计量法?/p>
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《江苏省
贸易计量监督管理条例》以?/p>
DB32/769
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2005
《餐饮计量规范》等法律法规的规定,制定
本企业的《计量管理手册?/p>
,现予颁布?/p>
《计量管理手册》为本企业计量活动的行为准则,各
有关部门遵照执行?/p>
总经理:
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文件目录
一、计量方针及目标
二、计量组织机构、职责及各类计量人员职责
三、计量管理制?/p>
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1
)进货验收制度;
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2
)计量器具采购、入库、验收、流转制度;
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3
)计量器具使用、维护、保养制度;
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4
)计量器具周期检定(校准)制度;
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5
)计量器具标志管理和封印管理制度?/p>
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6
)计量数据管理制度;
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7
)计量人员培训、考核、聘任制度;
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8
)法定计量单位使用管理制度;
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9
)计量投诉处理制度;
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10
)计量工作监督检查制度?/p>
四、计量记录表?/p>
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1
)计量器具购置申请;
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2
)强制检定计量器具登记表?/p>
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3
)计量器具周期检定计划表?/p>
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4
)×××饭?/p>
2007
年计量培训计划;
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5
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XX
饭店计量培训记录表;
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6
)活禽、鲜活水产品、水发物现场称重记录?/p>
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7
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XX
饭店法定计量单位使用情况抽查考核记录?/p>
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8
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XX
饭店菜肴净含量抽查记录?/p>