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春节家宴
20
道精品菜
糖醋小炸?/p>
【材料?/p>
鹌鹑?/p>
.
番茄?/p>
,
?/p>
,
酱油
,
?/p>
,
鸡精
【做法?/p>
1
、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
,
捞出后放入冷?/p>
,
这样容易?/p>
?/p>
,
剥出来也好看
2
、放进干淀粉中滚滚
,
我感觉自己在摇元宵哦
3
、在锅里放油
,
油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制
,
?/p>
鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用
.
油温千万别太?/p>
,
炸制
的时间也别太?/p>
,
否则蛋会爆裂开
4
、取一?/p>
,
放入番茄?/p>
,
?/p>
,
酱油
,
?/p>
,
鸡精然后搅匀
5
、在锅内放一些油
,
油微热放入糖醋汁稍一翻炒
,
再放
入炸好的鹌鹑?/p>
,
调小火翻炒数?/p>
,
等汁都均匀地分布在?/p>
鹑蛋上就可关火起?/p>
.