1
CIP
清洗系统清洗流程
CIP
清洗系统
属清洗的容器设备?/p>
包括管道的清洗,
容器的清洗,
生产线设备的循环清洗系统?/p>
CIP
用途广泛的用于饮料?/p>
乳品?/p>
果汁?/p>
酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中?/p>
通过酸?/p>
碱?/p>
热水?/p>
循环泵?/p>
管道系统等的配置实现系统的清洗过程?/p>
CIP
设备
一般包括清洗液贮罐、喷洗头子、送液泵、管路管件以
及程序控制装置,连同待清洗的全套设备,组成一个清洗循环系统,
根据所选定的最佳工艺条件,预先设定程序,输入电子计算机,进?/p>
全自动操作?/p>
CIP
清洗
程序
1.
冷管路及其设备的
CIP
清洗程序
饮料加工中的冷管路主要包括配料管线、原料贮存罐等设备。在
这类设备和连接管路中由于没有受到热处理,所以相对板结垢较少?/p>
因此,建议的清洗程序如下?/p>
①水冲洗
3
?/p>
5min
?/p>
②用
75
?/p>
80
℃热碱性洗涤剂循环
10
?/p>
15min
(若选择氢氧化钠?/p>
建议溶液浓度?/p>
0.8
%~
1.2
%)?/p>
③冲?/p>
3
?/p>
5min
?/p>