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第一?/p>

   

项目建议?/p>

 

项目名称:年?/p>

60000

吨味精的工厂设计

 

承办单位:鲁东大学生命科学学?/p>

 

拟建地点:山东省烟台市高新技术开发区

 

项目负责人:胡顺?/p>

  

1.1

.项目建设的背景和意?/p>

 

味精是人们熟悉的鲜味剂,?/p>

L

—谷氨酸单钠?/p>

(Mono sodium glutamate)

的一水化合物

(HOOC-CH

2

CH(NH

2

)-COONa

·

H

2

0)

,具有旋光性,?/p>

D

—型?/p>

L

—型两种光学异构体。味精具有很强的

鲜味

(

阈值为

0. 03%)

,现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量在国内外均呈上升趋势。根据我

国目前味精市场的情况,欲建一个年产量?/p>

6

万吨左右的味精厂?/p>

  

 

我们建的工厂实行自行研发的技术,包括生产工艺、标准设备选型,非标准设备的工艺设计,?/p>

房设备的布置、生产规模及产品、原料的检测方法,培训企业技术及生产员工、企业提供资金、场

地及管理、工作人员?/p>

 

公司建成以后要在现有产品的基础上不断开发新产品?/p>

新工艺,

销售模式及产品的推广的要不?/p>

的扩大。投资风险及成本由于以玉米淀粉等副产品为主发酵原料,成本小,风险相对较小?/p>

 

1.2 

项目提出的必要性、市场需求和依据

 

味精的主要成分为谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手外,它在消化过程中能分出谷氨酸,?/p>

者在脑组织中经酶催化?/p>

可转变成一种抑制性神经递质?/p>

香港和日本人均年消费味精都超?/p>

1000

克,

我国内地仅为

500

克。目前在家庭消费市场上,国外的鸡精对味精取代率超?/p>

60

%,而中国的取代

率不?/p>

10

%。未来五年,国内市场鸡精对味精取代率也不会超?/p>

30

%。鸡精市场虽然有较大的市?/p>

潜力,但味精产品的市场份额在今后很长的时期内会一直大于鸡精产品,味精企业还有很大的发?/p>

前景。不断升级味精产品,提炼全新的产品概念,进行精准的品牌传播是味精生产厂家未来的营销

方向?/p>

 

1.3

.产品方案及拟建规模

 

1.3.1

产品方案

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味?/p>

60000

吨,一?/p>

生产线,每年工作日为

300

天,实行三班制,发酵周期?/p>

40

小时?/p>

 

1.3.2

 

味精生产工艺流程

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工?/p>

 

 

与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间?/p>

发酵车间?/p>

提取车间和精制车

间作为主要生产车间。另外,为保障生产过程中对蒸汽的需求,同时还设置了动力车间,利用锅?/p>

燃烧产生蒸汽,并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水,还要设置供水站?

所供的水经消毒、过滤系统处理,通过供水管路输送到各个生产需求部?/p>

 

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味精发酵法生产的总工艺流程见?/p>

1

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第一?/p>

   

项目建议?/p>

 

项目名称:年?/p>

60000

吨味精的工厂设计

 

承办单位:鲁东大学生命科学学?/p>

 

拟建地点:山东省烟台市高新技术开发区

 

项目负责人:胡顺?/p>

  

1.1

.项目建设的背景和意?/p>

 

味精是人们熟悉的鲜味剂,?/p>

L

—谷氨酸单钠?/p>

(Mono sodium glutamate)

的一水化合物

(HOOC-CH

2

CH(NH

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)-COONa

·

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2

0)

,具有旋光性,?/p>

D

—型?/p>

L

—型两种光学异构体。味精具有很强的

鲜味

(

阈值为

0. 03%)

,现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量在国内外均呈上升趋势。根据我

国目前味精市场的情况,欲建一个年产量?/p>

6

万吨左右的味精厂?/p>

  

 

我们建的工厂实行自行研发的技术,包括生产工艺、标准设备选型,非标准设备的工艺设计,?/p>

房设备的布置、生产规模及产品、原料的检测方法,培训企业技术及生产员工、企业提供资金、场

地及管理、工作人员?/p>

 

公司建成以后要在现有产品的基础上不断开发新产品?/p>

新工艺,

销售模式及产品的推广的要不?/p>

的扩大。投资风险及成本由于以玉米淀粉等副产品为主发酵原料,成本小,风险相对较小?/p>

 

1.2 

项目提出的必要性、市场需求和依据

 

味精的主要成分为谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手外,它在消化过程中能分出谷氨酸,?/p>

者在脑组织中经酶催化?/p>

可转变成一种抑制性神经递质?/p>

香港和日本人均年消费味精都超?/p>

1000

克,

我国内地仅为

500

克。目前在家庭消费市场上,国外的鸡精对味精取代率超?/p>

60

%,而中国的取代

率不?/p>

10

%。未来五年,国内市场鸡精对味精取代率也不会超?/p>

30

%。鸡精市场虽然有较大的市?/p>

潜力,但味精产品的市场份额在今后很长的时期内会一直大于鸡精产品,味精企业还有很大的发?/p>

前景。不断升级味精产品,提炼全新的产品概念,进行精准的品牌传播是味精生产厂家未来的营销

方向?/p>

 

1.3

.产品方案及拟建规模

 

1.3.1

产品方案

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味?/p>

60000

吨,一?/p>

生产线,每年工作日为

300

天,实行三班制,发酵周期?/p>

40

小时?/p>

 

1.3.2

 

味精生产工艺流程

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工?/p>

 

 

与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间?/p>

发酵车间?/p>

提取车间和精制车

间作为主要生产车间。另外,为保障生产过程中对蒸汽的需求,同时还设置了动力车间,利用锅?/p>

燃烧产生蒸汽,并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水,还要设置供水站?

所供的水经消毒、过滤系统处理,通过供水管路输送到各个生产需求部?/p>

 

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味精发酵法生产的总工艺流程见?/p>

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项目名称:年?/p>

60000

吨味精的工厂设计

 

承办单位:鲁东大学生命科学学?/p>

 

拟建地点:山东省烟台市高新技术开发区

 

项目负责人:胡顺?/p>

  

1.1

.项目建设的背景和意?/p>

 

味精是人们熟悉的鲜味剂,?/p>

L

—谷氨酸单钠?/p>

(Mono sodium glutamate)

的一水化合物

(HOOC-CH

2

CH(NH

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H

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,具有旋光性,?/p>

D

—型?/p>

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—型两种光学异构体。味精具有很强的

鲜味

(

阈值为

0. 03%)

,现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量在国内外均呈上升趋势。根据我

国目前味精市场的情况,欲建一个年产量?/p>

6

万吨左右的味精厂?/p>

  

 

我们建的工厂实行自行研发的技术,包括生产工艺、标准设备选型,非标准设备的工艺设计,?/p>

房设备的布置、生产规模及产品、原料的检测方法,培训企业技术及生产员工、企业提供资金、场

地及管理、工作人员?/p>

 

公司建成以后要在现有产品的基础上不断开发新产品?/p>

新工艺,

销售模式及产品的推广的要不?/p>

的扩大。投资风险及成本由于以玉米淀粉等副产品为主发酵原料,成本小,风险相对较小?/p>

 

1.2 

项目提出的必要性、市场需求和依据

 

味精的主要成分为谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手外,它在消化过程中能分出谷氨酸,?/p>

者在脑组织中经酶催化?/p>

可转变成一种抑制性神经递质?/p>

香港和日本人均年消费味精都超?/p>

1000

克,

我国内地仅为

500

克。目前在家庭消费市场上,国外的鸡精对味精取代率超?/p>

60

%,而中国的取代

率不?/p>

10

%。未来五年,国内市场鸡精对味精取代率也不会超?/p>

30

%。鸡精市场虽然有较大的市?/p>

潜力,但味精产品的市场份额在今后很长的时期内会一直大于鸡精产品,味精企业还有很大的发?/p>

前景。不断升级味精产品,提炼全新的产品概念,进行精准的品牌传播是味精生产厂家未来的营销

方向?/p>

 

1.3

.产品方案及拟建规模

 

1.3.1

产品方案

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味?/p>

60000

吨,一?/p>

生产线,每年工作日为

300

天,实行三班制,发酵周期?/p>

40

小时?/p>

 

1.3.2

 

味精生产工艺流程

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工?/p>

 

 

与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间?/p>

发酵车间?/p>

提取车间和精制车

间作为主要生产车间。另外,为保障生产过程中对蒸汽的需求,同时还设置了动力车间,利用锅?/p>

燃烧产生蒸汽,并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水,还要设置供水站?

所供的水经消毒、过滤系统处理,通过供水管路输送到各个生产需求部?/p>

 

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产吨的味精工厂项目建议书 - 百度文库
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项目建议?/p>

 

项目名称:年?/p>

60000

吨味精的工厂设计

 

承办单位:鲁东大学生命科学学?/p>

 

拟建地点:山东省烟台市高新技术开发区

 

项目负责人:胡顺?/p>

  

1.1

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味精是人们熟悉的鲜味剂,?/p>

L

—谷氨酸单钠?/p>

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2

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0)

,具有旋光性,?/p>

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—型?/p>

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—型两种光学异构体。味精具有很强的

鲜味

(

阈值为

0. 03%)

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国目前味精市场的情况,欲建一个年产量?/p>

6

万吨左右的味精厂?/p>

  

 

我们建的工厂实行自行研发的技术,包括生产工艺、标准设备选型,非标准设备的工艺设计,?/p>

房设备的布置、生产规模及产品、原料的检测方法,培训企业技术及生产员工、企业提供资金、场

地及管理、工作人员?/p>

 

公司建成以后要在现有产品的基础上不断开发新产品?/p>

新工艺,

销售模式及产品的推广的要不?/p>

的扩大。投资风险及成本由于以玉米淀粉等副产品为主发酵原料,成本小,风险相对较小?/p>

 

1.2 

项目提出的必要性、市场需求和依据

 

味精的主要成分为谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手外,它在消化过程中能分出谷氨酸,?/p>

者在脑组织中经酶催化?/p>

可转变成一种抑制性神经递质?/p>

香港和日本人均年消费味精都超?/p>

1000

克,

我国内地仅为

500

克。目前在家庭消费市场上,国外的鸡精对味精取代率超?/p>

60

%,而中国的取代

率不?/p>

10

%。未来五年,国内市场鸡精对味精取代率也不会超?/p>

30

%。鸡精市场虽然有较大的市?/p>

潜力,但味精产品的市场份额在今后很长的时期内会一直大于鸡精产品,味精企业还有很大的发?/p>

前景。不断升级味精产品,提炼全新的产品概念,进行精准的品牌传播是味精生产厂家未来的营销

方向?/p>

 

1.3

.产品方案及拟建规模

 

1.3.1

产品方案

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味?/p>

60000

吨,一?/p>

生产线,每年工作日为

300

天,实行三班制,发酵周期?/p>

40

小时?/p>

 

1.3.2

 

味精生产工艺流程

 

味精生产全过程可划分为四个工艺阶?/p>

:(1)

原料的预处理及淀粉水解糖的制?/p>

;(2)

种子扩大?/p>

养及谷氨酸发?/p>

;(3)

谷氨酸的提取

;(4)

谷氨酸制取味精及味精成品加工?/p>

 

 

与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间?/p>

发酵车间?/p>

提取车间和精制车

间作为主要生产车间。另外,为保障生产过程中对蒸汽的需求,同时还设置了动力车间,利用锅?/p>

燃烧产生蒸汽,并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水,还要设置供水站?

所供的水经消毒、过滤系统处理,通过供水管路输送到各个生产需求部?/p>

 

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