葡萄是地球上最古老的植物之一,是世界上栽培最早、分布最广、栽培面积最大的果树品种ä¹?/p>
一ã€?/p>
在公元前
3500
年的波斯酒罐中发现了葡萄酒所特有的天然化学物è´?/p>
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据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区ã€?/p>
在这些地区,葡萄栽培经历了三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段,野生葡萄的驯化阶毁,ä»?/p>
及葡萄栽培随着旅行者和移民传到其它地区阶段ã€?/p>
埃及的古墓中所发现的大量珍贵文ç‰?/p>
(
特别是浮æ»?/p>
)
清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡è�?/p>
和酿造葡萄酒的情景ã€?/p>
欧洲最早开始种植葡萄的国家是希腊ã€?/p>
3000
年前,希腊的葡萄种植己极为兴盛ã€?/p>
公元å‰?/p>
6
世纪,希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传到高å�?/p>
(
即现在的法国
)
,并将葡
萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人ã€?/p>
罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广ã€?/p>
随着
罗马帝国的扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河æµ?/p>
域地区,并形成很大的规模ã€?/p>
15
�/p>
16
世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜半岛和
美洲等地ã€?/p>
19
世纪中叶,美国葡萄种植和葡萄酒生产得到大发展,并带动了美洲的葡萄种植ã€?/p>
现在,阿根廷、美国的加州、墨西哥等国家也是世界闻名的葡萄酒产区,被寓ä¸?/p>
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葡萄酒生产的
新世ç•?/p>
�/p>
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唐朝,唐太宗李世民从高昌(现吐鲁番)得到葡萄的种植和酿酒方法,葡萄种植在中原有了è¾?/p>
大发展,葡萄酒的酿造和饮用也日趋广泛ã€?/p>
元代,葡萄种植非常普遍,同时大量的葡萄酒在市场销售ã€?/p>
清朝后期,爱国华侨张弼士先生,于
1892
年在山东烟台建立张裕葡萄酿酒公司,从法国引进
120
个酿酒葡萄品种ã€?/p>
全国解放以后,特别是改革开放以来,我国的酿酒葡萄种植得到了高速的发展ã€?/p>
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2005
年栽培面积达åˆ?/p>
40
万亩ã€?/p>
形成了以河北昌黎为中心的赤霞珠种植基地,以河北沙城为中心的龙眼种植基地,以山东烟å�?/p>
为中心的蛇龙珠种植基地等ã€?/p>
百度百科ï¼?/p>
联合国系统内最早的常设专门机构。其宗旨是提高人民的营养水平和生活标准,改进å†?/p>
产品的生产和分配,改善农村和农民的经济状况,促进世界经济的发展并保证人类免于饥饿ã€?/p>
联合国专门机构之一,各成员国间讨论粮食和农业问题的国际组织ã€?/p>
酿酒葡萄和食用葡萄的差异在于它的果粒较小,果汁较多,果肉较少ã€?/p>
酿酒葡萄需要有一定的糖酸比,一般要求含ç³?/p>
12
%以ä¸?/p>
,含é…?/p>
4.0 g/L
以上ã€?/p>
一般佐餐酒,白葡萄酒、香槟等要求葡萄含糖é‡?/p>
15
ï½?/p>
24
%,含酸
6.0
ï½?/p>
12g/L
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甜型酒则要求含糖
22
ï½?/p>
36
%,含酸
4.0
ï½?/p>
7.0g/L
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世界葡萄栽培分布
栽培葡萄的起æº?/p>
古生物学研究证明,葡萄科植物出现于白垩纪初期ã€?/p>