

餐饮店长
2012
年上半年工作总结与下半年工作计划
2012
年上半年已经过去,到家在所有家人的共同努力下,每个月都能完成规
定的营业总额?/p>
同事之间关系融洽?/p>
管理水平也有所提升?/p>
而我在公司领导和?/p>
事的帮助下,也在心态调整、服务技能、人际交往等方面的能力都有很大提高?/p>
现将上半年的工作情况总结如下?/p>
一、上半年工作总结
(一)自身能力的提高
1
、心态的调整。来东路基四个半月的时间,我的心态有了很大的改变,因?/p>
责任和压力,我学会了忍耐,学会了坚强,学会了稳定自己的情绪,这对我来说
是最大的收获?/p>
2
、服务技能的提高。在几个月的时间里,我抱着融入和虚心学习的态度,向
店里每一个人学习,服务员、传菜员、阿姨、部长,从基本的操作流程、注意事
项到专业的服务技能,在这里我也真心的感谢所有家人们对我的帮助和照顾?/p>
3
、人际交往能力的提升。通过与店内员工、顾客的交流及自身的学习,我?/p>
到了更多人际交往的能力,
根据场合说话?/p>
什么时候需要沉默倾听?/p>
我知道只?/p>
真心付出、用心服务,同事们会认可你,顾客也会信任你,成为你的朋友?/p>
4
、管理意识的提高。身为一个管理者要让自己融入角色去考虑问题,我开?/p>
去关注每天的营业额?/p>
人均消费?/p>
关注厨房和楼面的工作准备和安排,
要有大局
意识、责任意识和长远的眼光,才能得到员工们的认可和尊重?/p>
5
、各方面知识的吸收。每个人身上都有闪光点,在工作和生活中,我经常反
省自己,不断的学他人之长,补自己之短,不断提高自己各方面的知识储备?/p>
(二)例会模式的补充和完?/p>
1
、根据员工需要及管理者们的意见,我们在例会中不断加入一些娱乐身心?