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K12
资料
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30
分钟课时检测练
第四?/p>
细菌和真?/p>
第五?/p>
病毒
(30
分钟
100
?/p>
)
一、选择?/p>
(
?/p>
15
小题,每小题
3
分,?/p>
45
?/p>
)
1.
某品牌乳制品被检出黄曲霉毒素
M1
超标
140%
。黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的一种强烈的致癌物质。如
图所示为黄曲霉菌落,关于该菌落叙述错误的?/p>
(
)
A.
构成该菌落的黄曲霉是一种真?/p>
B.
菌落较大,呈绒毛?/p>
C.
菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
D.
构成该菌落的黄曲霉靠孢子繁殖
【解析?/p>
?/p>
C
。本题考查真菌及真菌菌落的特点。黄曲霉是一种真菌,靠孢子繁殖。由真菌构成的菌落一
般较大,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。细菌构成的菌落一般较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。因?/p>
C
项错误?/p>
2.
如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤,甲瓶煮沸,乙瓶不作
处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打?/p>
(
如丙?/p>
)
,数日后?/p>
瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是
(
)
A.
瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉?/p>