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泥鳅豆腐汤的做法和功?
导语?/p>
夏天的步伐临近,天气越来越热,为了遵循中医的养生之道?
建议大家多喝清淡鲜美的鱼汤。泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美,且搭
配绝佳的汤品。泥
夏天的步伐临近,天气越来越热,为了遵循中医的养生之道,建?/p>
大家多喝清淡鲜美的鱼汤。泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美,且搭配绝
佳的汤品。泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食
品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰
老,对于?/p>
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三高
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的人士,无疑是非常健康的选择。泥鳅和豆腐的营?/p>
价值都很高
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豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互
补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。男士常喝此汤,能收养肾
生精之效。泥鳅豆腐汤也可治小儿盗汗?
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泥鳅钻豆?/p>
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是名闻中外的一道名菜,做法却有?/p>
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残忍
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:砂锅里
装好高汤,放入豆腐块和养干净的活泥鳅,加盖慢炖,随着热气的?/p>
入,无处可逃的泥鳅只好钻到稍冷的豆腐里,最后的结果当然是只?/p>
烂熟在锅里了,但此菜鲜嫩可口,兼具食补功效,堪称一绝。泥鳅除
了炖煮,熬汤,煎炸也是很常见的做法,表皮香脆,内里嫩滑,是下
酒好菜?
主料:泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜
调味料:白胡椒粉
1/4
汤匙、料?/p>
1
汤匙、盐适量
做法?
用一个小桶子买回来先用水冲一下,放入泥鳅可用小量生姜,食?/p>
油让其吐出泥沙?
家里一定要有带手柄的筛子,接下来才不会烫到手,将所需泥鳅?/p>
入筛子?