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食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关?/p>

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此只与食品加工和消费阶段有关

 

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2. 

食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件?/p>

 

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3. 

饮料厂的罐装区域?/p>

奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域?

洁净要求相同?/p>

 

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4. 

高洁净区一般应有二次洗手消毒设施?/p>

二次更衣设施或单?

更衣室?/p>

 

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5. 

组织的食品安全方针应得到对其持续适宜性的评审?/p>

 

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6. 

食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成?/p>

 

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7. 

验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求

已得到满足的认定?/p>

 

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8. 

在超出关键限值的条件下,生产的产品是潜在不安全产品?/p>

 

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9. 

HACCP

计划应得到食品安全小组的批准?/p>

前提方案可不?

到食品安全小组的批准?/p>

 

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对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据?/p>

 

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组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求?

法律法规要求?/p>

 

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组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全?

理体系范围内的产品?/p>

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高洁净区一般应有二次洗手消毒设施?/p>

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ISO内审员试题答?- 百度文库
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组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求?

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组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全?

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