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班级?/p>
执教人:
时间?/p>
教学目标?/p>
1.
如何辨别有毒野生?/p>
2.
食用野生菌中毒主要有三方面原?/p>
3.
有毒野生菌中毒有那些表现
4.
野生菌中毒后如何采取紧急自?/p>
5
不要乱捡野生菌吃
教学重难点:
1.
如何辨别有毒野生?/p>
2
不要乱捡野生菌吃
3.
野生菌中毒后如何采取紧急自?/p>
教学过程?/p>
一、师讲解怎样预防野生菌中?/p>
二、如何辨别有毒野生菌
一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟
托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻?/p>
毒菌还可以从以下几个方面加以识别?/p>
观外形:一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄?/p>
有环和托?/p>
闻气味:毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。变色试
验。用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后
遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色?/p>