一、单选题
1
、现有一混合的蛋白质溶液,各种蛋白质?/p>
pI
分别?/p>
4.,5
?/p>
5.0,5.2,6.5,7.4
。预使该混合?/p>
白质电泳时有
3
种蛋白质向正极移动,缓冲液的
pH
应该是(
?/p>
A
?/p>
4.0
B
?/p>
5.0
C
?/p>
6.0
D
?/p>
7.0
E
?/p>
8.0
2
、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键?(
?/p>
A
、凯氏定氮法
B
、紫外吸收法
C
、茚三酮反应
D
、双缩脲?/p>
E
、考马斯亮蓝法
3
、具有四级结构蛋白质的特征是?/p>
?/p>
A
、分子中必须含有辅基?/p>
B
、含有两条或两条以上的肽链;
C
、每条多肽链都有独立的生物学功能?/p>
D
、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定;
E
、以上都不对?/p>
4
、下列哪一种关于蛋白质结构的说法描述是错误的(
?/p>
A
、都有一级结?/p>
B
、都有二级结?/p>
C
、都有三级结?/p>
D
、都有四级结?/p>
E
、二级及三级以上的结构称为空间结?/p>
5
、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是(
?/p>
A
、分子量变小
B
、氢键断?/p>
C
、亚基解?/p>
D
、生物学活性丧?/p>
E
、疏水作用的破坏
6
、蛋白质的氧结合曲线是(
?/p>
A
、双曲线
B
、抛物线
C
?/p>
S
型曲?/p>
D
、直?/p>
E
、不能确?/p>
7
、丝心蛋白的主要构象形式是(
?/p>
A
?/p>
α
-
螺旋
B
?/p>
β
-
折叠
C
?/p>
β
-
转角
D
、无规卷?/p>
E
、以上都?/p>
8
、维持蛋白质二级结构的主要化学键是(
?/p>
A
、疏水相互作?/p>
B
、氢?/p>
C
、盐?/p>
D
、二硫键
E
、范德华?/p>
9
、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是?/p>
?/p>
A
、凯氏定氮法
B
、紫外吸收法
C
、茚三酮反应
D
、双缩脲?/p>
E
、考马斯亮蓝法
10
、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸?/p>
?/p>
A
、赖氨酸
B
、甘氨酸
C
、半胱氨?/p>
D
、丝氨酸
E
、天冬氨?/p>
11
、下列不属于二级结构主要形式的是?/p>
?/p>
A
?/p>
α
-
螺旋
B
?/p>
β
-
折叠
C
、结构域
D
、无规卷?/p>
E
?/p>
β
-
转角
12
、在一个肽平面中含有的原子数为?/p>
?/p>
A
?/p>
3
B
?/p>
4
C
?/p>
5
D
?/p>
6
E
?/p>
7
13
、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质(
)改变的结果?/p>
A
、一级结构;
B
、二级结构;
C
、三级结构;
D
、四级结构;
E
、以上都不对?/p>
14
、下列关于蛋白质结构叙述?/p>
,
不正确的是(
?/p>
A
?/p>
α
-
螺旋是二级结构的一种;
B
?/p>
.
无规卷曲是在一级结构基础上形成的?/p>
C
、只有二、三级结构才能决定四级结构;
D
、一级结构决定二、三级结构;
E
、三级结构即具有空间构象?/p>
15
、利用不同蛋白质所带电荷不同来分离混合蛋白质的层析技术是?/p>
?/p>
A
、吸附层析;
B
、离子交换层析;
C.
凝胶过滤层析?/p>
D
、亲和层析;
E
、分配层析?/p>
16
、关于蛋白质变构效应的描?/p>
,
下列哪一项是错误?/p>
?
?/p>
?/p>
A
?/p>
氧对血红蛋白的作用属于正协同效应;
B
?/p>
氧对血红蛋白的作用属于负协同效应;
C
?/p>
氧与血红蛋白结合呈
S
型曲线;
D
?/p>
蛋白质变构是生物体内重要的代谢调节方式之一?/p>
E
、氧是血红蛋白的变构剂?/p>
17
、关?/p>
β
-
折叠的叙述哪项是正确的??/p>
?/p>