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书山有路勤为径;学海无涯苦作?/p>

 

板栗的贮藏保鲜两种技?/p>

 

 

 

1

、商业性贮藏保鲜栗果的方法

 

 

 

 

 

 

?/p>

1

)架藏法

 

在阴凉的室内或通风库内,用毛竹制成贮藏架,每架

 

三层,长

 

3m

,宽

 

1m

,高

 

2m

,架顶用竹制成屋脊形。架藏前将栗果散放在

 

室内散热

 

2-3

天,以栗果失重在

 

8%

左右为止。贮藏前先将栗果清洗一下,

 

剔除小、嫩、虫、伤果。装?/p>

 

25kg

装的箩筐中,然后与箩筐一起浸泡在

 

清水里,提起后即可放在竹架上贮藏。用此法贮藏栗果

 

144

天,保鲜?/p>

 

84.2%

,霉烂率

 

11%

,无发芽现象。也可以?/p>

 

1%

醋酸代替清水处理,贮?/p>

 

4

月,好果?/p>

 

85%

以上?/p>

 

 

 

 

 

 

?/p>

2

)冷藏法

 

冷藏是目前栗果保鲜的最好方法。南方库温为

 

1-

3?/p>

?/p>

 

北方?/p>

 

0-

2?/p>

,相对湿?/p>

 

80%-95%

?/p>

 

 

 

 

 

 

冷藏栗果,腐烂与轻耗少,基本无发芽现象,并能较好地保持品质

 

风味,贮藏期可达

 

1

年?/p>

 

 

 

 

 

 

?/p>

3

)气调贮藏法

 

正常成熟的栗果,经发汗与散热后,进行简易气

 

调贮藏。为防止栗果发霉,在入贮前,栗果先用

 

500

倍的托布津液浸果

 

10min

,晾干后入贮?/p>

 

 

 

 

 

 

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?/p>

 

用厚度为

 

0.05mm

的聚乙烯薄膜为内包装材料,大

 

袋为

 

37cm×26cm×58cm

,装?/p>

 

20-25kg

;小袋为

 

19cm×13cm×30cm

,装?/p>

 

专注下一代成长,为了孩子

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板栗的贮藏保鲜两种技?/p>

 

 

 

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、商业性贮藏保鲜栗果的方法

 

 

 

 

 

 

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1

)架藏法

 

在阴凉的室内或通风库内,用毛竹制成贮藏架,每架

 

三层,长

 

3m

,宽

 

1m

,高

 

2m

,架顶用竹制成屋脊形。架藏前将栗果散放在

 

室内散热

 

2-3

天,以栗果失重在

 

8%

左右为止。贮藏前先将栗果清洗一下,

 

剔除小、嫩、虫、伤果。装?/p>

 

25kg

装的箩筐中,然后与箩筐一起浸泡在

 

清水里,提起后即可放在竹架上贮藏。用此法贮藏栗果

 

144

天,保鲜?/p>

 

84.2%

,霉烂率

 

11%

,无发芽现象。也可以?/p>

 

1%

醋酸代替清水处理,贮?/p>

 

4

月,好果?/p>

 

85%

以上?/p>

 

 

 

 

 

 

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2

)冷藏法

 

冷藏是目前栗果保鲜的最好方法。南方库温为

 

1-

3?/p>

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北方?/p>

 

0-

2?/p>

,相对湿?/p>

 

80%-95%

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冷藏栗果,腐烂与轻耗少,基本无发芽现象,并能较好地保持品质

 

风味,贮藏期可达

 

1

年?/p>

 

 

 

 

 

 

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3

)气调贮藏法

 

正常成熟的栗果,经发汗与散热后,进行简易气

 

调贮藏。为防止栗果发霉,在入贮前,栗果先用

 

500

倍的托布津液浸果

 

10min

,晾干后入贮?/p>

 

 

 

 

 

 

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用厚度为

 

0.05mm

的聚乙烯薄膜为内包装材料,大

 

袋为

 

37cm×26cm×58cm

,装?/p>

 

20-25kg

;小袋为

 

19cm×13cm×30cm

,装?/p>

 

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、商业性贮藏保鲜栗果的方法

 

 

 

 

 

 

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)架藏法

 

在阴凉的室内或通风库内,用毛竹制成贮藏架,每架

 

三层,长

 

3m

,宽

 

1m

,高

 

2m

,架顶用竹制成屋脊形。架藏前将栗果散放在

 

室内散热

 

2-3

天,以栗果失重在

 

8%

左右为止。贮藏前先将栗果清洗一下,

 

剔除小、嫩、虫、伤果。装?/p>

 

25kg

装的箩筐中,然后与箩筐一起浸泡在

 

清水里,提起后即可放在竹架上贮藏。用此法贮藏栗果

 

144

天,保鲜?/p>

 

84.2%

,霉烂率

 

11%

,无发芽现象。也可以?/p>

 

1%

醋酸代替清水处理,贮?/p>

 

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月,好果?/p>

 

85%

以上?/p>

 

 

 

 

 

 

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冷藏是目前栗果保鲜的最好方法。南方库温为

 

1-

3?/p>

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北方?/p>

 

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,相对湿?/p>

 

80%-95%

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冷藏栗果,腐烂与轻耗少,基本无发芽现象,并能较好地保持品质

 

风味,贮藏期可达

 

1

年?/p>

 

 

 

 

 

 

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)气调贮藏法

 

正常成熟的栗果,经发汗与散热后,进行简易气

 

调贮藏。为防止栗果发霉,在入贮前,栗果先用

 

500

倍的托布津液浸果

 

10min

,晾干后入贮?/p>

 

 

 

 

 

 

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用厚度为

 

0.05mm

的聚乙烯薄膜为内包装材料,大

 

袋为

 

37cm×26cm×58cm

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20-25kg

;小袋为

 

19cm×13cm×30cm

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板栗的贮藏保鲜两种技?- 百度文库
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板栗的贮藏保鲜两种技?/p>

 

 

 

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、商业性贮藏保鲜栗果的方法

 

 

 

 

 

 

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)架藏法

 

在阴凉的室内或通风库内,用毛竹制成贮藏架,每架

 

三层,长

 

3m

,宽

 

1m

,高

 

2m

,架顶用竹制成屋脊形。架藏前将栗果散放在

 

室内散热

 

2-3

天,以栗果失重在

 

8%

左右为止。贮藏前先将栗果清洗一下,

 

剔除小、嫩、虫、伤果。装?/p>

 

25kg

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清水里,提起后即可放在竹架上贮藏。用此法贮藏栗果

 

144

天,保鲜?/p>

 

84.2%

,霉烂率

 

11%

,无发芽现象。也可以?/p>

 

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月,好果?/p>

 

85%

以上?/p>

 

 

 

 

 

 

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)冷藏法

 

冷藏是目前栗果保鲜的最好方法。南方库温为

 

1-

3?/p>

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北方?/p>

 

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,相对湿?/p>

 

80%-95%

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冷藏栗果,腐烂与轻耗少,基本无发芽现象,并能较好地保持品质

 

风味,贮藏期可达

 

1

年?/p>

 

 

 

 

 

 

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3

)气调贮藏法

 

正常成熟的栗果,经发汗与散热后,进行简易气

 

调贮藏。为防止栗果发霉,在入贮前,栗果先用

 

500

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10min

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用厚度为

 

0.05mm

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袋为

 

37cm×26cm×58cm

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20-25kg

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19cm×13cm×30cm

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专注下一代成长,为了孩子



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