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法国葡萄酒的等级制度

 

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法国葡萄酒的等级制度

 

法国葡萄酒分?/p>

4

个级?/p>

,

日常餐酒

(Vin de Table),

地区餐酒

(Vin 

de 

Pay),

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(Vin 

Delimites 

de 

Qualite 

Superieure/VDQS),

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(Appellation 

d’Origine 

Controlee/AOC)

。这是法国法律规定的葡萄酒等?/p>

,

等级越靠后越?/p>

,

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AOC

等级

,

是法国葡萄酒的最高等级。评定等级依据是

:

葡萄生产?/p>

产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖分、葡

萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿

酒使用葡萄收获年份的规定。较低的等级的葡萄酒对某些方面没有要

求或要求不如高等级的葡萄酒高

,

比如

:

日常餐酒可以不表年份

,

也可?/p>

使用不同年份的葡萄酿造调?/p>

,

而法定产区酒

(AOC

级酒

)

必须使用同一

年份收获的葡萄酿?/p>

,

并且在标签上标明?/p>

 

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4

个等级的葡萄酒是法国国家法律规定的等级。分别由隶属?/p>

法国农业部的

2

个官方组织进行管?/p>

,

一个是国家酒类跨专业办公室

(Office National Interprofessionnel des Vins/ONIVINS),

主要?/p>

理日常餐酒和地区餐酒级别的酒?/p>

;

另外一个是法国国家原产地名号研

究会(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)

成立

?/p>

1935

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7

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30

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,

主要管理优良产区酒和法定产区?/p>

(AOC)

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1990

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7

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2

?/p>

,

法国修改法令

,

扩大

INAO

的权?/p>

,

使其职权从酒类扩大到

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法国葡萄酒的等级制度

 

法国葡萄酒分?/p>

4

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日常餐酒

(Vin de Table),

地区餐酒

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。这是法国法律规定的葡萄酒等?/p>

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是法国葡萄酒的最高等级。评定等级依据是

:

葡萄生产?/p>

产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖分、葡

萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿

酒使用葡萄收获年份的规定。较低的等级的葡萄酒对某些方面没有要

求或要求不如高等级的葡萄酒高

,

比如

:

日常餐酒可以不表年份

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也可?/p>

使用不同年份的葡萄酿造调?/p>

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而法定产区酒

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必须使用同一

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并且在标签上标明?/p>

 

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个等级的葡萄酒是法国国家法律规定的等级。分别由隶属?/p>

法国农业部的

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一个是国家酒类跨专业办公室

(Office National Interprofessionnel des Vins/ONIVINS),

主要?/p>

理日常餐酒和地区餐酒级别的酒?/p>

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另外一个是法国国家原产地名号研

究会(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)

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求或要求不如高等级的葡萄酒高

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法国葡萄酒的等级制度 - 百度文库
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法国葡萄酒分?/p>

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是法国葡萄酒的最高等级。评定等级依据是

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产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖分、葡

萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿

酒使用葡萄收获年份的规定。较低的等级的葡萄酒对某些方面没有要

求或要求不如高等级的葡萄酒高

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比如

:

日常餐酒可以不表年份

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也可?/p>

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另外一个是法国国家原产地名号研

究会(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)

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