《岗
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程》试
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姓名
____________
岗位
__________
分数
__________
一、填空题
(每?/p>
1
分,共计
30
分)
1
.中药炮制按操作工序可分
_______
?/p>
________
?/p>
__________
?/p>
2
.根、根茎、藤木、叶、花、皮类药材泥沙和非药用部位等杂质不得超过
________
?/p>
3
.经清水浸泡的药材应软硬适中,未泡透的不得超过
_______
,伤水的不得超过
________
?/p>
4
.在软化过程?/p>
,
操作员不得擅自离?/p>
,
注意药材吃水情况
,
防止
_______
?/p>
5
.浸泡时须掌?/p>
_______________
的原?/p>
,
防止有效成分流失?/p>
6
.切制的类型及规格标准中,片分为
_______
?/p>
_______
?/p>
________
三类,叶类药?/p>
丝宽应为
________
?/p>
,
段长?/p>
___________
㎜?/p>
7
.通常含挥发性成分较多,气味芳香,色泽鲜艳和受日光照射易变色或走油,以及
粘质较重的饮片采?/p>
__________
法?/p>
8
.烘干温度一般不超过
____________
℃?/p>
9
.麸炒的品种,辅料用量为一般每
100
㎏净药材,用麦麸?/p>
________
㎏?/p>
10
?/p>
炒炭的品种炒至表面呈焦黑色,
色泽均匀?/p>
内部焦黄色或焦褐色,
并呈
_________
时为宜?/p>
11
.沙烫的品种,用
________
火加热至翻动较滑利,有轻松感时,方可投入净药材?/p>
12
?/p>
进行炒制车间清场时,
应标明状态标识,
经质量员检查合格后发炒制产品合格证
及炒制岗?/p>
______________
后,方可进行下一品种的生产?/p>
13
?/p>
_______
法是将药材放入规定的溶剂中,加热共煮,至药材溶解后,滤除杂质?/p>
滤液静置于阴凉处冷却,待大部分结晶析出,捞出晶体,晾去表面水分,迅速收藏?/p>
14.
蒸法过程中,一般先用武火,待?/p>
________
”后改用文火,保持锅内有足够的蒸
汽即可?/p>
15
.煅制岗位标准规程中?/p>
________
?/p>
________
?/p>
_________
三种操作法?/p>
16
.制曲法操作时应保持室温度___________℃为宜?/p>
17
.发芽法操作时,芽长?/p>
___________
厘米为宜?/p>
18
.发酵时,相对湿度要保持?/p>
_____________
为宜?/p>
19
.内包装标签上要有产品的品名、规格、产品批号?/p>
__________
、生产企业、生?/p>
日期、贮藏。内容要齐全、清晰。实施批准文号管理的中药饮片还必须注?/p>
_____________
?/p>
20.
成品分装?/p>
包装后必须由质量员进行成品检验合格后?/p>
发质?/p>
_________
方可入库?/p>
(
本试卷共
4
页,?/p>
1
?/p>
)
二、单项选择?/p>
(
每题
2
?/p>
,
共计
30
?/p>
)
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15