一、什么是营销
?
营销人员通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人,达到多赢的目çš?/p>
二、为什么要用营销
?
公司多赢利、员工收入提高ã€?/p>
三、一个优秀的营销人员应具备的能力ã€?/p>
首先是主åŠ?/p>
1.
了解酒吧文化及各类酒水,
1)
熟练掌握每一种酒水的种类
(
六大基酒、啤酒、红酒等
)
,产åœ?/p>
(
威士忌以苏格兰最好ã€?/p>
红酒香槟以法国最ä½?/p>
)
,特点、饮用方æ³?/p>
(
如特吉娜雪碧,盐,柠片。各种兑饮的酒饮料的
最佳搭配和最时尚搭配
)
2)
了解果盘的果品搭配,厨房小吃的口味以及主料ã€?/p>
2.
了解顾客
一、客源组成:一般光顾酒吧的客人主要由以下几种类型的人组成:
1
、政府机关人员:公款消费ã€?/p>