生鲜蔬菜物流配送方?/p>
一、市场背?/p>
1
、由于人们生活水平的发展,开始讲求天然产品,这是蔬菜产品有了广阔的市
场?/p>
2
、农贸批发大市场,地理位置优越,蔬菜品种较为齐全,蔬菜产品质量较?/p>
3
、商业企业要求最好的销售和利润的最大化,为
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
最
?/p>
?/p>
?/p>
组建一个以蔬菜
物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力
二、产品分?/p>
仓储主要以生鲜蔬菜为?/p>
三、蔬菜配送中心的组织结构
1
.信息中?/p>
信息中心指挥和管理着整个配送中心,它是配送中心的中枢神经?/p>
它的功能是:对外负责收集和汇总各种信息,包括便利店的销售、订货信息,?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
根据这些信息作出相应的决策;
对内负责协调?/p>
组织各种
活动,指挥调度各部门的人员,共同完成配送任?/p>
2
.仓?/p>
①收货区?/p>
在这个作业区内,
工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的
准备工作,如卸货、检验、票据等工作
②储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物
③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所?/p>
④配装区。在配装区内,工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放?/p>
配车,并确定单独装运还是混载同运?/p>
⑤发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域?/p>
⑥加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣,如对蔬菜去除老叶?/p>
清洗?/p>
四、蔬菜配送中心的营运流程
1
、蔬菜配送流程分类(
1000
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
+
送货?/p>
2
人)、加工(
3
人)
储存?/p>
1
人)、配
?/p>
?/p>
2
人)
第一类:保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
其流程如下:
订货→收货→配装→送货
第二类:
保质期较长的蔬菜?/p>
一般在备货后安插储存工序,
有时是放在保鲜仓?/p>
储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多?/p>
其流程如下:
订货→收货→储货→配货→配装→送货
第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序?/p>