佛山市金城速冻食品有限公司
产品检验原始记录(糕点?/p>
产品名称
规格型号
生产批号
生产日期
20
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~
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生产数量
取样日期
20
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样品数量
检验日?/p>
20
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?/p>
?/p>
一、感?/p>
1
.形态:
□(烘烤类糕点)外形整齐,底部平整,无霉变,无变性,具有该品种应有的形态特征?/p>
□(冷加工糕点)具有该品种应有的形态特征?/p>
2
.色泽:
□(烘烤类糕点)表面色泽均匀,具有该品种应有的色泽特征?/p>
□(冷加工糕点)具有该品种应有的色泽特征?/p>
3
.组织:
□(烘烤类糕点)无不规则大空洞。无糖粒,无粉块。带馅类饼皮厚薄均匀,皮馅比例?
当,馅料分布均匀,馅料细腻,具有该品种应有的组织特征?/p>
□(冷加工糕点)具有该品种应有的组织特征
4
.滋味口感:□味纯正,无异味,具有该品种应有的风味和口感特征?/p>
5
.杂质:
□无可见杂质?/p>
二?/p>
净含量
序号
实测净含量?/p>
g
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标识净含量?/p>
g
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净含量偏差?/p>
g
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平均净含量?/p>
g
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1
#样
2
#样
3
#样
三、干燥失?/p>
序号
称量瓶的?/p>
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m
1
(g)
称量瓶及干燥?/p>
样品的质?/p>
m
2
(g)
称量瓶及干燥?/p>
样品的质?/p>
m
3
(g)
干燥失重
X
(%)
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(%)
1
2
计算?/p>
X
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2
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3
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/
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m
2
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m
1
)?/p>
100
检验员?/p>
审核员:
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期: