酵母菌的分离纯化、固定化和酒精发?/p>
第一部分
酵母菌的分离纯化
一、实验目?/p>
应用酵母菌的生理生化和生态学的特点,从自然环境中分离酵母菌,并掌握微生物?/p>
离纯化的基本方法?/p>
二、实验原?/p>
酵母菌常见于含糖份比较高的环境中,如果园土、菜园土及果皮等的表面。多数酵?/p>
菌喜欢偏酸条件,最?/p>
pH
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4.5-6.0.
酵母菌生长迅速,容易分离培养。在液体培养基中?/p>
酵母菌比霉菌生长快,利用酸性条件则可以抑制细菌的生长。因此常用酸性液体培养基?/p>
得酵母菌的加富培养,然后在固体培养基上划线分离纯化?/p>
三、器材和用品
1
、甘蔗、苹果皮、葡萄皮、果园土、菜园土等?/p>
2
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马铃薯葡萄糖琼脂培养基:
马铃?/p>
200g
(煮开
10min
后过滤取汁)
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葡萄?/p>
20g
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琼脂
20g
,水
1000ml
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pH
自然。分装三角瓶;试管斜?/p>
1
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/
?/p>
3
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乳酸
马铃薯葡萄糖培养液:
配方同上?/p>
不加琼脂加乳酸,
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1000ml
培养基加?/p>
5ml
乳酸?/p>
pH
?/p>
5.5
左右,再分装试管
9ml2
?/p>
/
组?/p>