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阿根?/p>

 

一、气候和栽培

 

1

、气候炎热,安第斯山脉阻隔了海风,海拔是决定性因素,最好的葡萄种植区均?/p>

1000m

以上?/p>

 

2

、传统使用被当地称为帕拉尔(

parral

)的棚架?/p>

pergola

)方法来提高了葡萄的位置,让葡萄远离

 

地面灼热,并由冠层遮荫避免暴?/p>

 

目前许多黑葡萄品种采用垂直搭架,仍需要修整冠层来遮挡阳光?/p>

 

3

、安第斯山脉雨影区内,降雨极少,导致干旱,通常采用漫灌、滴灌的方式?/p>

    

偶尔春季霜冻,经常夏季冰雹;传统方法是在不同的地区拥有葡萄园以分散风险?/p>

 

腐烂、发霉风险低,适合有机栽培

 

 

二、葡萄品?/p>

 

1

、黑葡萄品种

 

马尔贝克?/p>

Malbec

?/p>

:阿根廷的代表品种,可以酿出颜色较深、酒体饱满的葡萄酒、带有黑色水?/p>

 

的香气、柔顺的高单宁,在新橡木桶中陈年以获得香料味?/p>

 

广泛种植于各个产区,在较低海拔成熟的葡萄酿出的酒更饱满、带有浓郁黑色水果的味道。较高海

 

拔的葡萄园的酒款更为优雅,香气更清新、带有更多花香?/p>

 

主要用于酿造品种葡萄酒,也可与赤霞珠、梅洛、品丽珠、小味儿多混?/p>

 

勃纳达(

Bonarda

?/p>

:

 

阿根廷种植第二广的品种,主要集中在门多萨和圣胡安。属于晚熟品种,颜色

 

较深,高酸,高单宁?/p>

 

产量高:会酿成容易饮用的风格,颜色中到深色,带有覆盆子、黑莓的水果香气?/p>

 

如果控制产量使葡萄完全成熟,浓郁度更高、结构更丰富?/p>

 

赤霞珠、梅洛、西哈、添普兰尼洛和黑比诺:带有浓郁的成熟果味,并伴有橡木的烘烤香气?/p>

 

2

、白葡萄品种?/p>

 

托伦特斯?/p>

Torrontes

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?/p>

广泛种植于萨尔塔、拉里奥哈、圣胡安、门多萨,最好的产自卡法亚特?/p>

 

高海拔葡萄园?/p>

 

具有浓郁的果香、芬芳的花香,酒体和酸度中等,带有核果和蜜瓜的香味?/p>

 

通常用带温控的惰性容器发酵,并在采收当年即可出售

 

霞多丽、长相思、白诗南、赛美蓉和维欧尼?/p>

有一定的种植量?/p>

 

 

三、产?/p>

 

 

产区

 

特点

 

萨尔塔省

(Salta) 

拥有世界上海拔最

高的葡萄园(海拔

3000

多米?/p>

?/p>

 

卡法亚特产区

(Cafayate) 

托伦特斯

(Torrontes) 

纯净度和浓郁度很高?/p>

 

马尔贝克

(Malbec) 

赤霞?/p>

 

拉里奥哈?/p>

(La Rioja) 

托伦特斯

 

特色品种

 

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阿根?/p>

 

一、气候和栽培

 

1

、气候炎热,安第斯山脉阻隔了海风,海拔是决定性因素,最好的葡萄种植区均?/p>

1000m

以上?/p>

 

2

、传统使用被当地称为帕拉尔(

parral

)的棚架?/p>

pergola

)方法来提高了葡萄的位置,让葡萄远离

 

地面灼热,并由冠层遮荫避免暴?/p>

 

目前许多黑葡萄品种采用垂直搭架,仍需要修整冠层来遮挡阳光?/p>

 

3

、安第斯山脉雨影区内,降雨极少,导致干旱,通常采用漫灌、滴灌的方式?/p>

    

偶尔春季霜冻,经常夏季冰雹;传统方法是在不同的地区拥有葡萄园以分散风险?/p>

 

腐烂、发霉风险低,适合有机栽培

 

 

二、葡萄品?/p>

 

1

、黑葡萄品种

 

马尔贝克?/p>

Malbec

?/p>

:阿根廷的代表品种,可以酿出颜色较深、酒体饱满的葡萄酒、带有黑色水?/p>

 

的香气、柔顺的高单宁,在新橡木桶中陈年以获得香料味?/p>

 

广泛种植于各个产区,在较低海拔成熟的葡萄酿出的酒更饱满、带有浓郁黑色水果的味道。较高海

 

拔的葡萄园的酒款更为优雅,香气更清新、带有更多花香?/p>

 

主要用于酿造品种葡萄酒,也可与赤霞珠、梅洛、品丽珠、小味儿多混?/p>

 

勃纳达(

Bonarda

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:

 

阿根廷种植第二广的品种,主要集中在门多萨和圣胡安。属于晚熟品种,颜色

 

较深,高酸,高单宁?/p>

 

产量高:会酿成容易饮用的风格,颜色中到深色,带有覆盆子、黑莓的水果香气?/p>

 

如果控制产量使葡萄完全成熟,浓郁度更高、结构更丰富?/p>

 

赤霞珠、梅洛、西哈、添普兰尼洛和黑比诺:带有浓郁的成熟果味,并伴有橡木的烘烤香气?/p>

 

2

、白葡萄品种?/p>

 

托伦特斯?/p>

Torrontes

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?/p>

广泛种植于萨尔塔、拉里奥哈、圣胡安、门多萨,最好的产自卡法亚特?/p>

 

高海拔葡萄园?/p>

 

具有浓郁的果香、芬芳的花香,酒体和酸度中等,带有核果和蜜瓜的香味?/p>

 

通常用带温控的惰性容器发酵,并在采收当年即可出售

 

霞多丽、长相思、白诗南、赛美蓉和维欧尼?/p>

有一定的种植量?/p>

 

 

三、产?/p>

 

 

产区

 

特点

 

萨尔塔省

(Salta) 

拥有世界上海拔最

高的葡萄园(海拔

3000

多米?/p>

?/p>

 

卡法亚特产区

(Cafayate) 

托伦特斯

(Torrontes) 

纯净度和浓郁度很高?/p>

 

马尔贝克

(Malbec) 

赤霞?/p>

 

拉里奥哈?/p>

(La Rioja) 

托伦特斯

 

特色品种

 

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阿根?/p>

 

一、气候和栽培

 

1

、气候炎热,安第斯山脉阻隔了海风,海拔是决定性因素,最好的葡萄种植区均?/p>

1000m

以上?/p>

 

2

、传统使用被当地称为帕拉尔(

parral

)的棚架?/p>

pergola

)方法来提高了葡萄的位置,让葡萄远离

 

地面灼热,并由冠层遮荫避免暴?/p>

 

目前许多黑葡萄品种采用垂直搭架,仍需要修整冠层来遮挡阳光?/p>

 

3

、安第斯山脉雨影区内,降雨极少,导致干旱,通常采用漫灌、滴灌的方式?/p>

    

偶尔春季霜冻,经常夏季冰雹;传统方法是在不同的地区拥有葡萄园以分散风险?/p>

 

腐烂、发霉风险低,适合有机栽培

 

 

二、葡萄品?/p>

 

1

、黑葡萄品种

 

马尔贝克?/p>

Malbec

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:阿根廷的代表品种,可以酿出颜色较深、酒体饱满的葡萄酒、带有黑色水?/p>

 

的香气、柔顺的高单宁,在新橡木桶中陈年以获得香料味?/p>

 

广泛种植于各个产区,在较低海拔成熟的葡萄酿出的酒更饱满、带有浓郁黑色水果的味道。较高海

 

拔的葡萄园的酒款更为优雅,香气更清新、带有更多花香?/p>

 

主要用于酿造品种葡萄酒,也可与赤霞珠、梅洛、品丽珠、小味儿多混?/p>

 

勃纳达(

Bonarda

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:

 

阿根廷种植第二广的品种,主要集中在门多萨和圣胡安。属于晚熟品种,颜色

 

较深,高酸,高单宁?/p>

 

产量高:会酿成容易饮用的风格,颜色中到深色,带有覆盆子、黑莓的水果香气?/p>

 

如果控制产量使葡萄完全成熟,浓郁度更高、结构更丰富?/p>

 

赤霞珠、梅洛、西哈、添普兰尼洛和黑比诺:带有浓郁的成熟果味,并伴有橡木的烘烤香气?/p>

 

2

、白葡萄品种?/p>

 

托伦特斯?/p>

Torrontes

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广泛种植于萨尔塔、拉里奥哈、圣胡安、门多萨,最好的产自卡法亚特?/p>

 

高海拔葡萄园?/p>

 

具有浓郁的果香、芬芳的花香,酒体和酸度中等,带有核果和蜜瓜的香味?/p>

 

通常用带温控的惰性容器发酵,并在采收当年即可出售

 

霞多丽、长相思、白诗南、赛美蓉和维欧尼?/p>

有一定的种植量?/p>

 

 

三、产?/p>

 

 

产区

 

特点

 

萨尔塔省

(Salta) 

拥有世界上海拔最

高的葡萄园(海拔

3000

多米?/p>

?/p>

 

卡法亚特产区

(Cafayate) 

托伦特斯

(Torrontes) 

纯净度和浓郁度很高?/p>

 

马尔贝克

(Malbec) 

赤霞?/p>

 

拉里奥哈?/p>

(La Rioja) 

托伦特斯

 

特色品种

 

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WSET三级考试复习笔记之阿根廷 - 百度文库
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阿根?/p>

 

一、气候和栽培

 

1

、气候炎热,安第斯山脉阻隔了海风,海拔是决定性因素,最好的葡萄种植区均?/p>

1000m

以上?/p>

 

2

、传统使用被当地称为帕拉尔(

parral

)的棚架?/p>

pergola

)方法来提高了葡萄的位置,让葡萄远离

 

地面灼热,并由冠层遮荫避免暴?/p>

 

目前许多黑葡萄品种采用垂直搭架,仍需要修整冠层来遮挡阳光?/p>

 

3

、安第斯山脉雨影区内,降雨极少,导致干旱,通常采用漫灌、滴灌的方式?/p>

    

偶尔春季霜冻,经常夏季冰雹;传统方法是在不同的地区拥有葡萄园以分散风险?/p>

 

腐烂、发霉风险低,适合有机栽培

 

 

二、葡萄品?/p>

 

1

、黑葡萄品种

 

马尔贝克?/p>

Malbec

?/p>

:阿根廷的代表品种,可以酿出颜色较深、酒体饱满的葡萄酒、带有黑色水?/p>

 

的香气、柔顺的高单宁,在新橡木桶中陈年以获得香料味?/p>

 

广泛种植于各个产区,在较低海拔成熟的葡萄酿出的酒更饱满、带有浓郁黑色水果的味道。较高海

 

拔的葡萄园的酒款更为优雅,香气更清新、带有更多花香?/p>

 

主要用于酿造品种葡萄酒,也可与赤霞珠、梅洛、品丽珠、小味儿多混?/p>

 

勃纳达(

Bonarda

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:

 

阿根廷种植第二广的品种,主要集中在门多萨和圣胡安。属于晚熟品种,颜色

 

较深,高酸,高单宁?/p>

 

产量高:会酿成容易饮用的风格,颜色中到深色,带有覆盆子、黑莓的水果香气?/p>

 

如果控制产量使葡萄完全成熟,浓郁度更高、结构更丰富?/p>

 

赤霞珠、梅洛、西哈、添普兰尼洛和黑比诺:带有浓郁的成熟果味,并伴有橡木的烘烤香气?/p>

 

2

、白葡萄品种?/p>

 

托伦特斯?/p>

Torrontes

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广泛种植于萨尔塔、拉里奥哈、圣胡安、门多萨,最好的产自卡法亚特?/p>

 

高海拔葡萄园?/p>

 

具有浓郁的果香、芬芳的花香,酒体和酸度中等,带有核果和蜜瓜的香味?/p>

 

通常用带温控的惰性容器发酵,并在采收当年即可出售

 

霞多丽、长相思、白诗南、赛美蓉和维欧尼?/p>

有一定的种植量?/p>

 

 

三、产?/p>

 

 

产区

 

特点

 

萨尔塔省

(Salta) 

拥有世界上海拔最

高的葡萄园(海拔

3000

多米?/p>

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卡法亚特产区

(Cafayate) 

托伦特斯

(Torrontes) 

纯净度和浓郁度很高?/p>

 

马尔贝克

(Malbec) 

赤霞?/p>

 

拉里奥哈?/p>

(La Rioja) 

托伦特斯

 

特色品种

 



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