怎样知道自己身体缺少哪些维生素?
均衡膳食
均衡营养„?/p>
应该把主要注意力放在孩子一日三餐上,培养孩子不偏食、不挑食的习惯,通过均衡的膳食获得均衡的?/p>
养,这在卫生部批准的《中国居民膳食指南》中,已经深入浅出地给人们引导了。在膳食指南的八条意?/p>
中,有三条是最容易记住的,即第一条“食物多样?/p>
,第二条“多吃蔬菜、水果和薯类?/p>
,第三条“常吃奶
类、豆类及其制品?/p>
,当然其他几条,包括经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉也十分重要。由于几乎没有一?/p>
天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要,只有进食多种食物,才能齐全地获得人体所需要的
全部营养素。因此,对于身体、智力生长发育迅速的孩子来说,重视一天的三四餐饭,养成良好的饮食?/p>
惯,是获得均衡营养的基础与保证?/p>
针对需?/p>
科学补充„?/p>
现在很多家庭生活条件改善,父母都希望孩子长得又高又壮又聪明,但是由于许多家庭缺乏营养知识,在
不了解孩子营养状况的前提下,
有的父母盲目地给孩子?/p>
“补品?/p>
?/p>
结果不但没有任何效果?/p>
还可能使孩子
体内营养素的比例失调,导致某些营养素过剩或缺乏,从而带来负面的结果,如性早熟等,这是所有家?/p>
都不希望看到的。其实,要给孩子补充的应是因各种原因容易不足或缺乏的营养素?/p>
现时我国的居民营养素的缺乏有个明显的特点,就是轻中度的营养不足,即没有表现出明显的缺乏症状,
但身体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。这种不足往往容易被人们视而不见。目前我国儿?/p>
最容易发生的营养不足或缺乏,最为突出的是下面几个方面:
1
、铁的不足或缺乏。„?/p>
现在大多数缺乏铁的儿童,其症状不是表现为脸色发青,而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童
智力发育?/p>
孩子往往注意力不集中?/p>
记忆力降低,
学习努力但成绩不好?/p>
不明原因的父母只怪孩子不用功?/p>
不争气,却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补,这一类孩子要补充的应该是铁质,特别是容易被身?/p>
吸收的铁?/p>
2
、钙的不足。„?/p>
钙是建造骨骼的重要成分,儿童缺钙易患佝偻病。正值生长旺盛时期的儿童,一直到青春期都需要摄入大
量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映,我国人民膳食的钙质摄入量明显低于?/p>
荐摄入量?/p>
儿童每天需要约
800
?/p>
1000
毫克钙,
其中从食物中摄入的总钙量只?/p>
400
?/p>
500
毫克?/p>
我们主张
给孩子喝奶以补充一部分钙质?/p>
但是喝一杯奶也只能摄取约
200
毫克的钙?/p>
因此仍要补充
200
?/p>
300
毫克?/p>
质,以促进孩子的全面发育,包括身高的发育?/p>
3
、维生素的不足。„?/p>
不少人在营养问题的认识上存在偏差,以为“吃好”就是营养好,米要白,面要精。实际上,大米、面?/p>
越精越白,所含的
B
族维生素也就越少。在我们目前的膳食中,最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是
维生素,快餐中的维生素就更少得可怜。像广东人爱喝的“老火靓汤?/p>
,由于煲的时间久,其中的维生素更
是破坏殆尽。我们常常看一些孩子容易疲乏,懒于活动,相当一部分原因就是由于身体内维生素不足造成