天然植物有效成分的提取新技?/p>
—?/p>
生物酶解技?/p>
酶是生物体活细胞产生的,以蛋白质形式存在的一类特殊的生物催化剂。某些酶可以在常温、常?/p>
和温和的酸碱条件下,将植物细胞壁分解,较大幅度提高天然植物中有效成分的提取率,改善生产过?/p>
中的滤过速度和纯化效果,提高产品纯度和制剂的质量?/p>
生物酶解技术包括酶法提?/p>
(
又称酶反应提?/p>
)
和酶法分离精制两方面。该技术是在传统的天然植物
成分提取基础上进行的,应用常规提取设备即可完成,操作简便,成本低廉?/p>
1
原理
酶法提取是根据植物细胞壁的构成,
利用酶反应所具有高度专一性的特点?/p>
选择相应的酶?/p>
将细
胞壁的组成成?/p>
(
纤维素、半纤维素和果胶?/p>
)
水解或降解,破坏细胞壁结构,使细胞内的成分溶解、混
悬或胶溶于溶剂中,从而达到提取目的,且有利于提高成分的提取率。许多天然植物中含有蛋白质,?/p>
用煎煮法时蛋白质遇热凝同,影响提取成分的煎出,如加入蛋白酶,就可以将天然植物中的蛋白质分?/p>
读出,如此可提高成分的提取率?/p>
天然植物水提液除了含有提取成分外,还含有淀粉、蛋白质、果胶、树胶、树脂、黏液质等,?/p>
些成分的存在往往使提取液呈混悬状态,并影响提取液的滤过速度,为此要实施除杂,常用的方法有离
心法、澄清剂法、醇沉法、大孔树脂吸附法、离子交换法、微?/p>
L
滤膜滤过法及超滤法。而酶法除杂是
分离精制的新方法,此方法是根据天然物提取液中杂质的种类、性质,有针对性地采用相应的酶,将?/p>
些杂质分解或除去,以改善液体产品的澄清度,提高产品的稳定性。由于酶反应具有高度的专一性,?/p>
定了酶解方法除杂的高效性?/p>
2
酶的种类
2
?/p>
1
用于天然植物细胞破壁的酶
2
?/p>
1
?/p>
1
纤维素酶
纤维素是由链状结构的β
-D-
葡萄糖以β
-
l
?/p>
4-
葡萄糖苷键结合而成的聚合物?/p>
纤维素分子束?/p>
集成为较大的单位——微纤丝,构成了植物细胞壁的框架,在微纤丝之间的空隙中尚有其他物?/p>
(
角质?/p>
木质素、二氧化?/p>
)
,形成植物细胞壁的基本结构。在干燥植物中纤维素约占总重?/p>
l
?/p>
3
?/p>
l
?/p>
2
?/p>
纤维素酶具有分解、软化纤维素、破坏细胞壁、增加植物细胞内容物的溶出量的作用,它是降解?/p>
维素生成葡萄糖的一组酶的总称?/p>
包括内切葡聚糖酶?/p>
纤维二糖水解酶?/p>
β
-
葡萄糖苷?/p>
3
个组分?/p>
最?/p>
pH
?/p>
4
?/p>
5
,最佳作用温?/p>
40~60
℃?/p>
2
?/p>
1
?/p>
2
半纤维素?/p>
半纤维素包括木聚糖?/p>
甘露聚糖?/p>
阿托伯聚糖?/p>
阿拉伯半乳聚糖和木葡聚糖等多种组分,
约占?/p>
物干重的
35
%。含量仅次于纤维素?/p>
半纤维素酶由β
-
甘露聚糖酶、?/p>
-
木聚糖酶等内切型酶,β
-
葡萄糖苷酶、?/p>
-
甘露糖苷酶、?/p>
-
木糖
苷酶等外切型酶以及阿拉伯糖苷酶、半乳糖苷酶、葡萄糖苷酸酶和乙酰木聚糖酶等组成。具有消化植?/p>
细胞壁的作用?/p>
2
?/p>
1
?/p>
3
果胶?/p>
果胶质属于黏液质类,是植物细胞的正常产物,多见于植物的地下部分及种子中?/p>
果胶酶是分解果胶质的聚糖水解酶、果胶质酰基水解酶的一类复合酶的总称。固体的呈浅黄色?/p>
易溶于水;液体的呈棕褐色。最适作用温?/p>
45-50
℃,作用
pH
?/p>
3
?/p>
6
?/p>