龙源期刊?/p>
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青少年足球运动中常见运动营养问题与对?/p>
作者:罗建?/p>
来源:《中国学校体育?/p>
2017
年第
08
?/p>
由于足球运动对身体素质水平要求较高,是对速度、爆发力结合灵敏等身体素质要求青?/p>
年以快速力量完成大量的急停、急起、变向等的运动,并通过耐力素质的支撑,顺利完成日常
训练及比?/p>
[1]
。但随着运动强度、运动时长的累积及各种环境因素影响,给青少年球员带来
了各种各样的运动营养问题?/p>
一、能量的不足
足球运动是一项高强度间歇性运动。一场常规时间的比赛,球员的跑动距离平均可以达到
8000
?/p>
12000m
,位置较为特殊的守门员也可以达到
4000
?/p>
5000m
的跑动距?/p>
[2]
。不论是在有
球还是无球跑动的过程中,曲折线的运动可以达到
80%
?/p>
90%
,再加上结合球后的各种高难度
过人、射门等动作,足球比赛对于球员能量的消耗量较高,每场比赛可?/p>
1500kcal
左右。如?/p>
及时补充能量,则会在训练及比赛后期发生运动能力下降等现象?/p>
(一)来?/p>
碳水化合物是能量补充的主要来源,也是较好地提供能量储存的物质,每日摄入碳水化?/p>
物的量可占总供能物质的
60%
?/p>
70%
,因此丰富的碳水化合物的摄入所提供的能量能将肌糖原
的储备达到峰?/p>
[3]
。同时碳水化合物拥有产能效率快、耗氧量低、代谢物质清洁的特点,使
其成为供给能量的主要物质。并且充足的碳水化合物,也可避免蛋白质的多余消耗,并保证脂
肪酸的正常代谢?/p>
(二)补充碳水化合物(糖)方?/p>
1.
运动前补糖:在训练或比赛前期的饮食中,可提高碳水化合物的摄入。在训练、比赛日
?/p>
4
小时左右的正餐以?/p>
1
小时前的加餐中,选择易消化且自己经常食用的富含碳水化合物?/p>
食物。根据近期训练量、恢复情况、比赛强度的预估等因素,依据体重,合理补充碳水化合物
的补充量?/p>
1
?/p>
5g/kg
,运动前
1
小时内不应补充易使胰岛素升高的碳水化合物,可选用胰岛?/p>
反应较低的低聚糖运动饮料进行补糖补液?/p>
2.
运动中补糖:运动中补糖多采用含低聚糖的复合糖运动饮料,教练员或裁判员可根据天
气情况,在每半场比赛时间中,分配
1
?/p>
2
次集体补充液体的时间。同时,运动员可借边线球
等间歇机会进行补充,每次补充
250ml
左右即可,切忌大量补充导致血糖不稳定、肠胃负担等
症状影响运动水平。依据体重,每小时的补糖量一般不大于
60g/kg
?/p>
3.
运动后补糖:运动消耗的大量糖原需要在运动后及时补充,在运动即刻以及运动后的拉
伸放松期间,应少量多次地补充运动饮料,以及一些可以快速提升血糖水平的富含碳水化合?