www.vu8o.com
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-
江南大学现代远程教育
第一阶段练习?/p>
考试科目
:
《食品毒理学》绪论至第六章(总分
100
分)
学习中心(教学点?/p>
批次?/p>
层次?/p>
专业?/p>
学号?/p>
身份证号?/p>
姓名?/p>
得分?/p>
一、单项选择题(本题?/p>
10
小题,每小题
1
分,?/p>
10
分?/p>
?/p>
1
、毒理学研究的最终目的是研究?/p>
)对人体的损害作用(毒作用)及其机制?/p>
A
、内源化学物
B
、外源化学物
C
、内分泌物质
D
、体内代谢物
2
?/p>
?/p>
)表示外源化学物的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系?/p>
A
、剂量-反应关系
B
、剂量-量反应关?/p>
C
、剂量-质反应关?/p>
D
、剂量-效应关系
3
、水和食物中的有害物质主要是通过?/p>
)吸收?/p>
A
、呼吸道
B
、消化道
C
、皮?/p>
D
、肌?/p>
4
、除了(
)和乙酰化结合外,其它Ⅱ相反应显著增加毒物的水溶性,促进其排泄?/p>
A
、氨基化
B
、葡糖醛酸结?/p>
C
、硫酸结?/p>
D
、甲基化
5
、化学物的同分异构体之间的毒性不同,一般来说,
?/p>
?/p>
A
、邻?/p>
>
间位
>
对位
B
、对?/p>
>
邻位
>
间位
C
、间?/p>
>
对位
>
邻位
D
、对?/p>
>
间位
>
邻位
6
、理论上,毒性的强度主要取决于终毒物在其作用部位的(
)和持续时间?/p>
A
、溶解度
B
、存在方?/p>
C
、浓?/p>
D
、作用方?/p>
7
、一般毒性作用根据接触毒物的时间的长短又可分为急性毒性?/p>
?/p>
)和慢性毒性?/p>
A
、致突变毒?/p>
B
、生殖毒?/p>
C
、免疫毒?/p>
D
、亚慢性毒?/p>
8
、胺类化合物按其毒性大小一次为?/p>
?/p>
?/p>
A
、叔?/p>
>
伯胺
>
仲胺
B
、仲?/p>
>
叔胺
>
伯胺
C
、伯?/p>
>
仲胺
>
叔胺
D
、仲?/p>
>
伯胺
>
叔胺
9
、生物转化的Ⅰ相反应主要包括?/p>
?/p>
、还原和水解反应?/p>
A
、氧?/p>
B
、加?/p>
C
、氢?/p>
D
?/p>
脱氢
10
、化学毒物在体内的吸收、分布和排泄过程称为?/p>
?/p>
?/p>
A
、生物转?/p>
B
、消?/p>
C
、生物转?/p>
D
、代?/p>
二、多项选择?/p>
(
本题?/p>
10
小题,每小题
2
分,?/p>
20
分。在每小题列出的四个选项中有
2
?/p>
4
个选项是符合题目要求的,多选、少选、错选均无分?/p>
)
1
、危险度也称为危险性或风险度,可分为(
?/p>
?/p>
A
、间接危险度
B
、归因危险度
C
、相对危险度
D
、直接危险度
2
、一般情况下,剂量-反应曲线包括的类型有?/p>
?/p>
?/p>
A
、直线型
B
、抛物线?/p>
C
?/p>
S
型曲?/p>
D
、“全或无”反?/p>
3
、毒理学研究中常用来反映毒作用重点的观察指标可以分为?/p>
?/p>
?/p>
A
、特异指?/p>
B
、形态学指标
C
、组织学指标
D
、死亡指?/p>
4
、肾脏对外源化学物的的排泄机理包括(
?/p>
?/p>
A
、肾小球滤过
B
、肾小球简单扩?/p>
C
、肾小管主动转运
D
、肾小管重吸?/p>
5
、安全限值即卫生标准,下列可用于描述安全限值的有(
?/p>
?/p>
A
、每日允许摄入量
B
、最高容许浓?/p>
C
、阈限?/p>
D
、参考剂?/p>
6
、化学毒物对膜生物物理性质的影响表现在?/p>
?/p>
?/p>
?/p>
A
、影响膜通透?/p>
B
、影响膜流动?/p>
C
、影响膜组分
D
、影响膜表面电荷
7
、生物转运的类型包括?/p>
?/p>
?/p>
A
、被动转?/p>
B
、主动转?/p>
C
、脂质转?/p>
D
、膜动转?/p>
8
、急性毒性试验中试验动物接触化学物的最常用方式为(
?/p>
?/p>