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四年?/p>
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综合实践活动
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备课时间
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巧做凉拌?/p>
教学课时
1
课时
教材分析
学做家常菜是我们生活的需要,
是每一个人都应该学习并掌握
的生活技能。安排这一主题的目的是通过学习简单菜肴的?/p>
作,
引领小学生走进家务劳动,
体验生活与学习所带来的快乐,
激发学习家务的兴趣?/p>
能够将学校学习与家务劳动密切结合?/p>
来,
使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基础技能,
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一步做到生活自理,
形成积极的生活态度?/p>
不断提高适应生活
的能力?/p>
教学目标
1
、通过做凉拌菜,学习凉拌菜的方法和注意事项,自己探?/p>
家常凉拌菜的做法?/p>
学会做一些凉拌菜并掌握做凉拌菜的制作
方法?/p>
2
、掌握切菜的基本刀法和调凉拌菜的方法?/p>
3
、巧妙运用日常积累的做菜知识,合理搭配主配、辅料,?/p>
出可口的凉拌菜,从而提高学生自主探究、合作创新的精神?/p>
体验劳动的快乐,提高自我服务的能力?/p>
教学重点
掌握凉拌菜的制作方法?/p>
教学难点
合理搭配主、辅料,拌出可口的凉拌菜?/p>
课前准备
菜板、菜刀、青菜、围裙、盆子、盘子、筷子、笔等?/p>
教学活动过程