乳清粉和乳清蛋白?/p>
安全抽检实施细则
3.1
适用范围
适用于乳清粉和乳清蛋白粉
(含用于企业原料的产品)
食品
安全监督抽检产品范围包括脱盐乳清粉?/p>
非脱盐乳清粉?/p>
浓缩?/p>
清蛋白粉和分离乳清蛋白粉?/p>
3.2
产品种类
乳清粉和乳清蛋白粉分为脱盐乳清粉?/p>
非脱盐乳清粉?/p>
浓缩
乳清蛋白粉和分离乳清蛋白粉?/p>
乳清粉指以乳清为原料?/p>
经干燥制成的粉末状产品,
包括?/p>
盐乳清粉和非脱盐乳清粉?/p>
脱盐乳清粉指以乳清为原料?/p>
经脱盐?/p>
干燥制成的粉末状?/p>
品;非脱盐乳清粉指以乳清为原料,不经脱盐,经干燥制成的粉
末状产品?/p>
乳清蛋白粉指以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺?/p>
成的蛋白含量不低?/p>
25%
的粉末状产品?/p>
浓缩乳清蛋白粉指以乳清为原料?/p>
采用超滤技术浓缩乳清中
蛋白质,然后干燥制得蛋白质含量较高的粉末状产品?/p>
分离乳清蛋白粉指在浓缩乳清蛋白粉的基础上经过进一?/p>
的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白粉?/p>
3.3
检验依?/p>