龙源期刊?/p>
http://www.qikan.com.cn
鲁米?/p>
?/p>
高碘酸钠
?/p>
没食子酸丙酯化学发光
体系的研?/p>
作者:李丽
苏以?/p>
陈艳?/p>
来源:《湖北农业科学?/p>
2013
年第
06
?/p>
摘要:根据碱性介质中没食子酸丙酯对鲁米诺
-
高碘酸钠具有较强的增敏作用,建立了化
学发光测定没食子酸丙酯的分析方法。结果表明,没食子酸丙酯?/p>
8.0×
10-7
?/p>
1.0×
10-4 g/L
?/p>
围内与化学发光强度存在线性关系(
R2=0.998 2
),?/p>
1.0×
10-5 g/L
没食子酸丙酯溶液测定
11
次,检出限达到
6.4×
10-7 g/L
?/p>
RSD
?/p>
1.61%
。该方法可用于食用调和油中没食子酸丙酯的?/p>
速测定?/p>
关键词:高碘酸钠;化学发光;没食子酸丙酯;鲁米诺
中图分类号:
O657.39
文献标识码:
A
文章编号?/p>
0439-8114
?/p>
2013
?/p>
06-1426-02
没食子酸丙酯作为一种常见的抗氧化剂已被广泛应用于食品行业,该化合物可与油脂氧化
产生的游离基形成稳定、低能量的结合物,从而终止油脂的氧化反应
[1]
。与
2
?/p>
6-
二叔丁基
-4-
甲基苯酚和丁基羟基茴香醚等抗氧化食品添加剂相比,没食子酸丙酯具有无毒、安全性高等特
点,因此广泛用于食品中,是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的油脂食物抗氧化剂
[2]
?/p>
目前分析没食子酸丙酯方法报道较多,如分光光度?/p>
[2]
,安培生物传感器
[3]
,高效液?/p>
色谱?/p>
[4-6]
,胶束电动毛细管色谱?/p>
[7]
,微芯片电泳
[8]
等,但化学发光检测法报道较少。本
试验分析没食子酸丙酯对鲁米诺
-
高碘酸钠体系化学发光的增敏作用,旨在为建立食用油中没
食子酸丙酯的快速分析方法提供参考?/p>
1
材料与方?/p>
1.1
仪器与试?/p>
IFFM-E
型流动注射化学发光分析仪(西安瑞迈分析仪器有限公司);电子超声波仪(?/p>
波新芝生物科技有限公司);
F42004
电子天平(上海越平科学仪器有限公司)?/p>
没食子酸丙酯?/p>
99.9%
),购于贵州迪大科技有限责任公司;高碘酸钠,购于上海晶纯?/p>
剂有限公司;鲁米诺,购于西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司;醋酸铵,购于成都市科?/p>
化工试剂厂;石油醚(
30
?/p>
60
℃),购于成都市科龙化工试剂厂。全部试剂均为分析纯,试
验用水为去离子水?/p>
1.2
方法