新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

一、经理阶层对督导的要?/p>

 

1.

能维持员工的纪律,自己应是模范,熟知各项规定,督促员工执行;但非立法

者,

应使员工清楚了解公司的要求标准,

若员工由于不知规定或工作准则而犯错,

是不应受罚的?/p>

 

2.

按时完成任务,通过计划、组织、指导、监察等管理功能去解决问?/p>

; 

3.

在权力范围内,能尽量解决问题,公司授予督导权力,应对自己的部门负责,

尽能力去解决问题?/p>

 

4.

遇解决不了的问题才找上司帮忙,是传话者的督导的无能之辈;

 

5.

对容易或较困难的工作都乐意接受,

不要看不起容易的工作?/p>

应服从上级指示,

困难是工作应勇于面对,绝对不可推委或简单化地处理复杂的事情?/p>

 

6.

对公司忠诚,

这是职业道德?/p>

督导对公司忠诚与否会潜移默化地影响下属,

?/p>

是向心力之根本;

 

7.

有革新精神,

督导处于运作第一线,

对运作中产生是问题比上司更为敏感?/p>

?/p>

善于发现问题?/p>

在管理中发现任何问题都应该认真思考,

而后提出有建设性的?/p>

见呈交上司考虑?/p>

 

8.

在必要的时候要表示出强硬的态度?/p>

在适当的场合,

必要的时?/p>

(维护公司的

形象,利益或维护纪律?/p>

,以合适的姿态,坚持原则才能树立威信?/p>

 

二、饭店督导管理的原则

 

1.

“对上负责”是饭店督导管理的前?/p>

 

2.

“对下服务”是饭店督导管理的基础

 

3.

对客人负?/p>

   4.

对社会负?/p>

  5.

对本职工作负?/p>

 

三、督导失败的原因

 

1.

缺乏管理能力?/p>

2.

缺乏技巧;

3.

个人的品质和性格的影?/p>

 

四、督导成功的关键

 

1.

技术层面:了解自己的职业角色、要以身作则、要掌握沟通和培训的技巧、要

学会解决问题和解决冲突的方法?/p>

要学会激励员工?/p>

要掌握把人员进行配备和紧

急排班的基本技能、要学会改善员工的工作表现、要学会合理分配时间

 

2.

人格层面:要能勇于承担责任、要有积极的心态、要有良好的自我形象、要?/p>

善良的人格魅力、要有谦虚的学习精神、要不断创新

 

五、饭店督导人员应具备的角色意?/p>

 

?/p>

1

)人本意?/p>

 

?/p>

2

)执行意?/p>

 

?/p>

3

)协作意识(

4

)榜样意?/p>

 

?/p>

5

)补缺意识(

6

)创新意?/p>

 

六、梅奥人际关系理论的主要观点

 

1.

影响生产效率的根本因素不是工作条件;而是工人自身?/p>

  

2.

在决定工人工作效率因素中?/p>

工人为团体所接受的融洽性和安全感较之奖励?/p>

工资有更为重要的作用?/p>

 

3.

霍桑试验的研究结果否定了传统管理理论的对于人的假设,

表明了工人不是被

动的,孤立的个体?/p>

 

4.

他们的行为不仅仅受工资的刺激?/p>

影响生产效率的最重要因素不是待遇和工?/p>

条件,而是工作中的人际关系?/p>

  

5.

工人是“社会人”而不是“经济人?nbsp;

 

6.

企业中存在着非正式组?/p>

  

7.

新的领导能力在于提高工人的满意度

 

七、现代管理学特点

 

Ͼλ
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

一、经理阶层对督导的要?/p>

 

1.

能维持员工的纪律,自己应是模范,熟知各项规定,督促员工执行;但非立法

者,

应使员工清楚了解公司的要求标准,

若员工由于不知规定或工作准则而犯错,

是不应受罚的?/p>

 

2.

按时完成任务,通过计划、组织、指导、监察等管理功能去解决问?/p>

; 

3.

在权力范围内,能尽量解决问题,公司授予督导权力,应对自己的部门负责,

尽能力去解决问题?/p>

 

4.

遇解决不了的问题才找上司帮忙,是传话者的督导的无能之辈;

 

5.

对容易或较困难的工作都乐意接受,

不要看不起容易的工作?/p>

应服从上级指示,

困难是工作应勇于面对,绝对不可推委或简单化地处理复杂的事情?/p>

 

6.

对公司忠诚,

这是职业道德?/p>

督导对公司忠诚与否会潜移默化地影响下属,

?/p>

是向心力之根本;

 

7.

有革新精神,

督导处于运作第一线,

对运作中产生是问题比上司更为敏感?/p>

?/p>

善于发现问题?/p>

在管理中发现任何问题都应该认真思考,

而后提出有建设性的?/p>

见呈交上司考虑?/p>

 

8.

在必要的时候要表示出强硬的态度?/p>

在适当的场合,

必要的时?/p>

(维护公司的

形象,利益或维护纪律?/p>

,以合适的姿态,坚持原则才能树立威信?/p>

 

二、饭店督导管理的原则

 

1.

“对上负责”是饭店督导管理的前?/p>

 

2.

“对下服务”是饭店督导管理的基础

 

3.

对客人负?/p>

   4.

对社会负?/p>

  5.

对本职工作负?/p>

 

三、督导失败的原因

 

1.

缺乏管理能力?/p>

2.

缺乏技巧;

3.

个人的品质和性格的影?/p>

 

四、督导成功的关键

 

1.

技术层面:了解自己的职业角色、要以身作则、要掌握沟通和培训的技巧、要

学会解决问题和解决冲突的方法?/p>

要学会激励员工?/p>

要掌握把人员进行配备和紧

急排班的基本技能、要学会改善员工的工作表现、要学会合理分配时间

 

2.

人格层面:要能勇于承担责任、要有积极的心态、要有良好的自我形象、要?/p>

善良的人格魅力、要有谦虚的学习精神、要不断创新

 

五、饭店督导人员应具备的角色意?/p>

 

?/p>

1

)人本意?/p>

 

?/p>

2

)执行意?/p>

 

?/p>

3

)协作意识(

4

)榜样意?/p>

 

?/p>

5

)补缺意识(

6

)创新意?/p>

 

六、梅奥人际关系理论的主要观点

 

1.

影响生产效率的根本因素不是工作条件;而是工人自身?/p>

  

2.

在决定工人工作效率因素中?/p>

工人为团体所接受的融洽性和安全感较之奖励?/p>

工资有更为重要的作用?/p>

 

3.

霍桑试验的研究结果否定了传统管理理论的对于人的假设,

表明了工人不是被

动的,孤立的个体?/p>

 

4.

他们的行为不仅仅受工资的刺激?/p>

影响生产效率的最重要因素不是待遇和工?/p>

条件,而是工作中的人际关系?/p>

  

5.

工人是“社会人”而不是“经济人?nbsp;

 

6.

企业中存在着非正式组?/p>

  

7.

新的领导能力在于提高工人的满意度

 

七、现代管理学特点

 

">
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

一、经理阶层对督导的要?/p>

 

1.

能维持员工的纪律,自己应是模范,熟知各项规定,督促员工执行;但非立法

者,

应使员工清楚了解公司的要求标准,

若员工由于不知规定或工作准则而犯错,

是不应受罚的?/p>

 

2.

按时完成任务,通过计划、组织、指导、监察等管理功能去解决问?/p>

; 

3.

在权力范围内,能尽量解决问题,公司授予督导权力,应对自己的部门负责,

尽能力去解决问题?/p>

 

4.

遇解决不了的问题才找上司帮忙,是传话者的督导的无能之辈;

 

5.

对容易或较困难的工作都乐意接受,

不要看不起容易的工作?/p>

应服从上级指示,

困难是工作应勇于面对,绝对不可推委或简单化地处理复杂的事情?/p>

 

6.

对公司忠诚,

这是职业道德?/p>

督导对公司忠诚与否会潜移默化地影响下属,

?/p>

是向心力之根本;

 

7.

有革新精神,

督导处于运作第一线,

对运作中产生是问题比上司更为敏感?/p>

?/p>

善于发现问题?/p>

在管理中发现任何问题都应该认真思考,

而后提出有建设性的?/p>

见呈交上司考虑?/p>

 

8.

在必要的时候要表示出强硬的态度?/p>

在适当的场合,

必要的时?/p>

(维护公司的

形象,利益或维护纪律?/p>

,以合适的姿态,坚持原则才能树立威信?/p>

 

二、饭店督导管理的原则

 

1.

“对上负责”是饭店督导管理的前?/p>

 

2.

“对下服务”是饭店督导管理的基础

 

3.

对客人负?/p>

   4.

对社会负?/p>

  5.

对本职工作负?/p>

 

三、督导失败的原因

 

1.

缺乏管理能力?/p>

2.

缺乏技巧;

3.

个人的品质和性格的影?/p>

 

四、督导成功的关键

 

1.

技术层面:了解自己的职业角色、要以身作则、要掌握沟通和培训的技巧、要

学会解决问题和解决冲突的方法?/p>

要学会激励员工?/p>

要掌握把人员进行配备和紧

急排班的基本技能、要学会改善员工的工作表现、要学会合理分配时间

 

2.

人格层面:要能勇于承担责任、要有积极的心态、要有良好的自我形象、要?/p>

善良的人格魅力、要有谦虚的学习精神、要不断创新

 

五、饭店督导人员应具备的角色意?/p>

 

?/p>

1

)人本意?/p>

 

?/p>

2

)执行意?/p>

 

?/p>

3

)协作意识(

4

)榜样意?/p>

 

?/p>

5

)补缺意识(

6

)创新意?/p>

 

六、梅奥人际关系理论的主要观点

 

1.

影响生产效率的根本因素不是工作条件;而是工人自身?/p>

  

2.

在决定工人工作效率因素中?/p>

工人为团体所接受的融洽性和安全感较之奖励?/p>

工资有更为重要的作用?/p>

 

3.

霍桑试验的研究结果否定了传统管理理论的对于人的假设,

表明了工人不是被

动的,孤立的个体?/p>

 

4.

他们的行为不仅仅受工资的刺激?/p>

影响生产效率的最重要因素不是待遇和工?/p>

条件,而是工作中的人际关系?/p>

  

5.

工人是“社会人”而不是“经济人?nbsp;

 

6.

企业中存在着非正式组?/p>

  

7.

新的领导能力在于提高工人的满意度

 

七、现代管理学特点

 

Ͼλ">
Ͼλ
Ŀ

饭店督导管理 - 百度文库
新建
上传
首页
助手
最?/div>
资料?/div>
工具

 

 

一、经理阶层对督导的要?/p>

 

1.

能维持员工的纪律,自己应是模范,熟知各项规定,督促员工执行;但非立法

者,

应使员工清楚了解公司的要求标准,

若员工由于不知规定或工作准则而犯错,

是不应受罚的?/p>

 

2.

按时完成任务,通过计划、组织、指导、监察等管理功能去解决问?/p>

; 

3.

在权力范围内,能尽量解决问题,公司授予督导权力,应对自己的部门负责,

尽能力去解决问题?/p>

 

4.

遇解决不了的问题才找上司帮忙,是传话者的督导的无能之辈;

 

5.

对容易或较困难的工作都乐意接受,

不要看不起容易的工作?/p>

应服从上级指示,

困难是工作应勇于面对,绝对不可推委或简单化地处理复杂的事情?/p>

 

6.

对公司忠诚,

这是职业道德?/p>

督导对公司忠诚与否会潜移默化地影响下属,

?/p>

是向心力之根本;

 

7.

有革新精神,

督导处于运作第一线,

对运作中产生是问题比上司更为敏感?/p>

?/p>

善于发现问题?/p>

在管理中发现任何问题都应该认真思考,

而后提出有建设性的?/p>

见呈交上司考虑?/p>

 

8.

在必要的时候要表示出强硬的态度?/p>

在适当的场合,

必要的时?/p>

(维护公司的

形象,利益或维护纪律?/p>

,以合适的姿态,坚持原则才能树立威信?/p>

 

二、饭店督导管理的原则

 

1.

“对上负责”是饭店督导管理的前?/p>

 

2.

“对下服务”是饭店督导管理的基础

 

3.

对客人负?/p>

   4.

对社会负?/p>

  5.

对本职工作负?/p>

 

三、督导失败的原因

 

1.

缺乏管理能力?/p>

2.

缺乏技巧;

3.

个人的品质和性格的影?/p>

 

四、督导成功的关键

 

1.

技术层面:了解自己的职业角色、要以身作则、要掌握沟通和培训的技巧、要

学会解决问题和解决冲突的方法?/p>

要学会激励员工?/p>

要掌握把人员进行配备和紧

急排班的基本技能、要学会改善员工的工作表现、要学会合理分配时间

 

2.

人格层面:要能勇于承担责任、要有积极的心态、要有良好的自我形象、要?/p>

善良的人格魅力、要有谦虚的学习精神、要不断创新

 

五、饭店督导人员应具备的角色意?/p>

 

?/p>

1

)人本意?/p>

 

?/p>

2

)执行意?/p>

 

?/p>

3

)协作意识(

4

)榜样意?/p>

 

?/p>

5

)补缺意识(

6

)创新意?/p>

 

六、梅奥人际关系理论的主要观点

 

1.

影响生产效率的根本因素不是工作条件;而是工人自身?/p>

  

2.

在决定工人工作效率因素中?/p>

工人为团体所接受的融洽性和安全感较之奖励?/p>

工资有更为重要的作用?/p>

 

3.

霍桑试验的研究结果否定了传统管理理论的对于人的假设,

表明了工人不是被

动的,孤立的个体?/p>

 

4.

他们的行为不仅仅受工资的刺激?/p>

影响生产效率的最重要因素不是待遇和工?/p>

条件,而是工作中的人际关系?/p>

  

5.

工人是“社会人”而不是“经济人?nbsp;

 

6.

企业中存在着非正式组?/p>

  

7.

新的领导能力在于提高工人的满意度

 

七、现代管理学特点

 



ļ׺.doc޸Ϊ.docĶ

  • dz̸ѧӢѧеʽ
  • ģ⼰
  • 2011ڻҵʸڻɷ桷
  • ҵоǼDZдʽ˵-ѧѧԺ
  • ƽ̰꼶²Ԫ 浥Ԫ()
  • ǻС
  • оϰָ
  • ݿͤ ѧ(ս̰ѡ)
  • ȫѧ05374ҵ200610-201310
  • ҰѧӢbook4unit2Ķ

վ

԰ Ͼλ
ϵͷ779662525#qq.com(#滻Ϊ@)