高中化学学习材料
(精心收?/p>
**
整理制作?/p>
专题
5
生命活动的物质基础
第一单元
糖类
油脂
课前预习
情景导入
1.
淀粉在人体内催化剂的作用下也发生水解反应。例如,人们在咀嚼米饭或馒头时,淀粉受
唾液中所含淀粉酶
(
一种蛋白质
)
的催化作用,开始水解,生成了一部分葡萄糖。淀粉在小肠里,
在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解。生成的葡萄糖经过肠壁的吸收,进入血液,
供人体组织的营养需要?/p>
纤维素主要存在于植物中,我们知道纤维素在人体中不能水解生成能被人体利用的物质?/p>
而在某些动物如牛、马、羊等体内会水解生成为动物体内所利用的营养物质,那么纤维素水?/p>
生成的产物是什么呢?/p>
2.
纤维素在一定条件下也能水解生成葡萄糖?/p>
葡萄糖在人体组织中能缓慢氧化,可以提供生命活动所需的能量。工业上可以用淀粉、纤
维素为原料生产葡萄糖。糖类也是生物体合成其他化合物的基本原料,也是生物体的结构原料?/p>
知识预览
一、糖?/p>
1.
在太阳光作用下,绿色植物将二氧化碳和水转化为
__________
,把太阳能转化为
__________
储存起来。光合作用为地球上的生物提供了维持生命活动所需要的能量?/p>
2.
糖类物质是自然界分布最广泛、数量最多的有机化合物,普遍存在于各种生物体中。在?/p>
物体中,糖类的含量为植物干重?/p>
__________
。糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主
要来源?/p>
3.
糖类:指
__________
?/p>
__________
以及能水解生成它们的物质,可分为
__________
?/p>
__________
?/p>
__________
。低聚糖和多糖在一定条件下可以水解生成单糖?/p>
单糖一般指多羟基醛或多羟基酮,
__________
水解?/p>
按照分子中所含碳原子数的多少?/p>
单糖分为
__________
?/p>
__________
?/p>
__________ (
如核糖?/p>
脱氧核糖
)
?/p>
__________ (
如葡萄糖、半乳糖、果?/p>
)
等?/p>
按照与羰基连接的原子或原子团的情况不同,单糖又可以分?/p>
__________
?/p>
__________
?/p>
最简单的醛糖?/p>
__________
?/p>