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26

 

 

 

生物实验报告格式

 

 

 

                

实验

 

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴?/p>

 

一、实验目?/p>

 

初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法?/p>

 

二、实验原?/p>

 

1.

还原糖的鉴定原理

 

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见

的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基?/p>

(

游离

醛基或游离酮?/p>

)

,因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩

醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。本实验中,用斐林试

剂只能检验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖?/p>

 

斐林试剂由质量浓度为

0.1 g/mL

的氢氧化钠溶液和质量浓度?/p>

0.05 

g/mL

的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色?/p>

Cu(OH)2

沉淀?/p>

Cu(OH)2

与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生?/p>

砖红色的

Cu2O

沉淀,而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如

下:

 

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2

H2O 

用斐林试剂鉴定还原糖时,

溶液的颜色变化过程为?/p>

浅蓝?/p>

 

棕色

 

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红色

(

沉淀

)

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2.

蛋白质的鉴定原理

 

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩

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实验

 

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴?/p>

 

一、实验目?/p>

 

初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法?/p>

 

二、实验原?/p>

 

1.

还原糖的鉴定原理

 

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见

的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基?/p>

(

游离

醛基或游离酮?/p>

)

,因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩

醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。本实验中,用斐林试

剂只能检验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖?/p>

 

斐林试剂由质量浓度为

0.1 g/mL

的氢氧化钠溶液和质量浓度?/p>

0.05 

g/mL

的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色?/p>

Cu(OH)2

沉淀?/p>

Cu(OH)2

与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生?/p>

砖红色的

Cu2O

沉淀,而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如

下:

 

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2

H2O 

用斐林试剂鉴定还原糖时,

溶液的颜色变化过程为?/p>

浅蓝?/p>

 

棕色

 

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沉淀

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2.

蛋白质的鉴定原理

 

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩

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实验

 

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴?/p>

 

一、实验目?/p>

 

初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法?/p>

 

二、实验原?/p>

 

1.

还原糖的鉴定原理

 

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见

的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基?/p>

(

游离

醛基或游离酮?/p>

)

,因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩

醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。本实验中,用斐林试

剂只能检验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖?/p>

 

斐林试剂由质量浓度为

0.1 g/mL

的氢氧化钠溶液和质量浓度?/p>

0.05 

g/mL

的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色?/p>

Cu(OH)2

沉淀?/p>

Cu(OH)2

与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生?/p>

砖红色的

Cu2O

沉淀,而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如

下:

 

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2

H2O 

用斐林试剂鉴定还原糖时,

溶液的颜色变化过程为?/p>

浅蓝?/p>

 

棕色

 

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沉淀

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蛋白质的鉴定原理

 

鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩

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生物实验报告格式 - 百度文库
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实验

 

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴?/p>

 

一、实验目?/p>

 

初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法?/p>

 

二、实验原?/p>

 

1.

还原糖的鉴定原理

 

生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见

的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基?/p>

(

游离

醛基或游离酮?/p>

)

,因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩

醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。本实验中,用斐林试

剂只能检验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖?/p>

 

斐林试剂由质量浓度为

0.1 g/mL

的氢氧化钠溶液和质量浓度?/p>

0.05 

g/mL

的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色?/p>

Cu(OH)2

沉淀?/p>

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Cu2O

沉淀,而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如

下:

 

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2

H2O 

用斐林试剂鉴定还原糖时,

溶液的颜色变化过程为?/p>

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