《舌尖上的中国》完整文æ¡?/p>
《舌尖上的中国ã€?/p>
是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片,
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2011
å¹?/p>
3
月开始大规模拍摄,是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片ã€?/p>
共在国内拍摄
60
个地点方ï¼?/p>
涵盖了包括港澳台åœ?/p>
内的中国各个地域ï¼?/p>
它全方位
展示博大精深的中华美食文化ã€?/p>
向观众,
尤其是海外观众展示中国的日常饮食æµ?/p>
变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升
到生存智慧层面的东方
生活价值观,让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国ã€?/p>
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第一集《自然的馈赠ã€?/p>
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观,高原,山林,湖泊,海岸线。这
种地理跨度有助于物种的形成和保存ï¼?/p>
任何一个国家都没有这样多潜在的食物åŽ?/p>
材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。穿越四季,æœ?/p>
集将展现美味背后人和自然的故事ã€?/p>
香格里拉,松树和栎树自然杂交林中,卓玛寻找着一种精灵般的食ç‰?/p>
—â€?/p>
松茸ã€?/p>
松茸保鲜期只有短短的两天ï¼?/p>
商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加
工,这样一只松èŒ?/p>
24
小时之后就会出现在东京的市场中ã€?/p>
松茸产地的凌æ™?/p>
3
点,单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村
庄,母女俩要步行走进
30
公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长,但每一
个藏民都有识
别松茸的慧眼。松茸出土后,卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖
好,只有这样,菌丝才可以不被破坏,为了延续自然的馈赠,藏民们小心翼翼åœ?/p>
遵守着山林的规矩ã€?/p>
为期两个月的松茸季节,卓玛和妈妈挣到äº?/p>
5000
元,这个收入是对她们
辛苦付出的回报ã€?/p>
老包是浙江人,他的毛竹林里,长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土
层的下面ï¼?/p>
从竹林的表面上看ï¼?/p>
什么也没有ï¼?/p>
老包只需要看一下竹梢的叶子颜色ï¼?/p>
就能知道笋的准确位置,这完全有赖于他丰富的经验ã€?/p>