浙江大学远程教育学院
《生物化学(
A
)》课程作业(必做?/p>
姓名?/p>
?/p>
号:
年级?/p>
学习中心?/p>
————————————————————————————?/p>
第一?/p>
绪论复习思考题
简答题
1
.简述生物化学的含义?/p>
生物化学景是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科?/p>
2
.简述生物化学与药学的关系?/p>
药理学在很大程度上是以和生物化学为基础的?/p>
第二?/p>
蛋白质化学复习思考题
名词解释
1
.基本氨基酸
从天然蛋白质中水解获得的氨基酸仅?/p>
20
种,它们被称为天然氨基酸或基本氨基酸?/p>
2
.肽?/p>
由氨基酸缩合而成的化合物成为?/p>
,
它们是通过一个氨基酸分子的氨基与另一分子的羧基脱
去一分子水形成的
3
.等电点
(pI)
蛋白质或两性电解质
(
如氨基酸
)
所带净电荷为零时溶液的
pH
,此时蛋白质或两性电解质?/p>
电场中的迁移率为零。符号为
pI
?/p>
4
.蛋白质的变?/p>
是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改?/p>
,从而导致其理化性质
的改变和生物活性的丧失
,这种现象称为蛋白质变?/p>
?/p>
5
.肽
填空?/p>
1
.组成蛋白质的酸性氨基酸?/p>
____2__
种,碱性氨基酸?/p>
____3__
种?/p>
2
.变性后的蛋白质其分子量
___
不变
___
?/p>
3
.蛋白质二级结构最基本的两种类型是
__
α-螺?/p>
____
?/p>
__
β-折?/p>
_____
?/p>
4
.稳定蛋白质胶体溶液的因素是
__
水化?/p>
____
?/p>
___
表面带同种电?/p>
___
?/p>
5
.蛋白质处于等电点时,主要是?/p>
___
以两性离?/p>
___
形式存在,此时它的溶解度最小?/p>
6
.甲、乙、丙三种蛋白质,等电点分别为
8.0
?/p>
4
?/p>
5
?/p>
10
?/p>
0
,在
pH 8
?/p>
0
缓冲液中,它?