食品安全基本知识
第一?/p>
食品安全法律法规
一、食品安全法
2009
?/p>
6
?/p>
1
日施行?/p>
(
一适用范围
1
?/p>
食品生产和加?/p>
(
以下称食品生?/p>
,
食品流通和餐饮服务
(
以下称食品经?/p>
;
2
、食品添加剂的生产经?/p>
;
3
、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的?/p>
具?/p>
设备
(
以下称食品相关产品的生产经营
;
4
、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产?/p>
;
5
、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理?/p>
?/p>
:
初级农产品的管理依据《农产品质量安全法?/p>
?/p>
(
二管辖内?/p>
1
、食品安全风险监测和评估
国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计
划?/p>
2
、食品安全标?/p>
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定?/p>
公布
,
食品安全标准是强
?/p>
执行的标准。除食品安全标准?/p>
,
不得制定其他的食品强制性标准?/p>
3
、食品生产经?/p>
实施生产许可制度
,
个体工商户、小作坊的生产许可由省级人大制定?/p>