
?/p>
3
?/p>
生命活动的主要承担者——蛋白质
1
.下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述中,正确的是
(
)
A
.变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
B
.组成蛋白质的氨基酸分子含有一个氨基和一个羧基,且连在同一个碳原子?/p>
C
.合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基?/p>
D
.不同氨基酸由于结构不同,会呈现不同酸碱?/p>
解析:?/p>
D
。变性后的蛋白质只是被破坏了空间结构,其肽键并没有被破坏,它仍然?/p>
与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一
个羧基,并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。必需氨基酸是指人体内需?/p>
的,但自身又不能合成的氨基酸。氨基酸中?/p>
COOH
会电离出
H
?
,?/p>
NH
2
会结?/p>
H
?
,由?/p>
不同氨基酸含有的?/p>
NH
2
和?/p>
COOH
数目不同等原因,会导致其呈现不同酸碱度?/p>
2
?2015·浙江外国语期?/p>
)
有关生物体内蛋白质的叙述正确的是
(
)
A
.不同氨基酸之间的差异是?/p>
DNA
决定?/p>
B
.蛋白质?/p>
N
原子数目与肽键数目相?/p>
C
.在
m
个氨基酸参与合成?/p>
n
条肽链中,至少含?/p>
m
?/p>
n
个氧原子

D
.氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中
解析:?/p>
C
。氨基酸的结构通式?/p>
,由此可见,不同氨基酸的?
异在?/p>
R
基,
A
错误;蛋白质?/p>
N
原子数目=肽键数+肽链数?/p>
R
基上?/p>
N
原子数目?/p>
B
错误?/p>
?/p>
m
个氨基酸合成?/p>
n
条肽链中?/p>
至少含有的氧原子数目=氨基酸数+肽链数=
m
?/p>
n
?/p>
C
正确;氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上?/p>
D
错误?/p>
3
.多肽有链状的,也有环状的。下列有关说法,不正确的?/p>
(
)
A
.一条链状多肽至少含?/p>
1
个氨基和
1
个羧?/p>
B
?/p>
n
个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化?/p>
18n
C
.多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分?/p>
D
.将环状
n
肽彻底水解需要破坏的肽键数量?/p>
(n
?/p>
1)
?/p>
解析?/p>
?/p>
D
?/p>
n
个氨基酸通过脱水缩合反应形成环状多肽时,脱去的水分子数为
n
个,?