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4
课时
习题è¯?/p>
练基础落实
1
.下列物质中符合
C
m
(H
2
O)
n
的组成,但不属于糖类的是
(
)
①纤维素
②甲酸甲é…?/p>
③淀ç²?/p>
④甲é†?/p>
⑤丙é…?/p>
⑥乳é…?α羟基丙酸
)
⑦乙二醇
⑧乙é…?/p>
A
.②③④â‘?nbsp;
B
.②④⑥â‘?/p>
C
.①③④â‘?nbsp;
D
.②④⑤â‘?/p>
2
.有关糖类物质的叙述中正确的æ˜?/p>
(
)
A
.糖类物质又叫碳水化合物,其分子式都可用
C
n
(H
2
O)
m
表示
B
.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及能水解产生它们的物质
C
.葡萄糖、蔗糖、淀粉都能发生水解反åº?/p>
D
.蔗糖水解后向混合液中加入新åˆ?/p>

Cu(OH)
2
悬浊液,加热后可得砖红色沉淀
3
.下列物质属于油脂的æ˜?/p>

(
)
4
.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是
重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含有的不饱和双é”?/p>
(
)
有关的是
(
)
A
.衣服上的油脂可用汽油洗åŽ?/p>
B
.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥çš?/p>
C
.植物油通过氢化可以制造植物奶æ²?/p>
(
人造奶æ²?/p>
)
D
.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物è´?/p>
5
.下列实验能达到预期目的的是
(
)
①取加热至亮棕色的纤维素水解液少许,
滴入新制的氢氧化铜悬浊液ï¼?/p>
加热有砖红色æ²?/p>
淀生成,证明水解产物为葡萄ç³?/p>
②利ç”?/p>
FeCl
3
溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶æ¶?/p>
③利用能å�?/p>
与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸
④向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水鉴定淀
粉是否水解完å…?/p>
A

.①â‘?nbsp;

B
.②â‘?/p>
C
.①â‘?nbsp;
D
.③â‘?/p>
练综合拓å±?/p>
6
.将
3.24 g
淀粉与
3.42 g
蔗糖的混合物加水后,在一定条件下充分水解,所得溶æ¶?