营养师考试知识点整理每日一练(
12
?/p>
8
日)
一、单项选择?/p>
1
、正常人体水的来源和排出量每日维持在
( )mL
左右
A.1200 B.1500
C.2000 D.2500 E.3000
2
、容易被黄曲霉毒素污染的食物?/p>
(
)
A.
花生
B.
白薯?/p>
C.
小麦
D.
大豆
E.
高粱
3
、大豆蛋白质含量一般为
(
)
左右
A.15% B.25% C.35%
D.45% E.50%
4
、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于
( )
A.10
?/p>
B.2
?/p>
C.14
?/p>
D.6
?/p>
E.8
?/p>
5
、正常人体水的来源和排出量每日维持在
( )mL
左右
A.1200 B.1500
C.2000 D.2500 E.3000
6
、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴?/p>
( )
A.
维生?/p>
E B.
抗坏血?/p>
C.
维生?/p>
K
D.
维生?/p>
B12
E.
维生?/p>
B1
7
、维生素
C
缺乏引起坏血病的主要原因?/p>
( )
A.
影响四氢叶酸的形?/p>
B.
影响胶原合成
C.
影响细胞的正常代?/p>