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2012

年春季《食品分析》复习提?/p>

 

 

1

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食品分析的基本程?/p>

 

样品采集和制备,样品预处理,实验室分析,数据处理?/p>

 

 

2

?/p>

 

采样的基本步?/p>

 

检样,原始样品,平均样品。由分析对象大批物料的各个部分采集的少量?/p>

料称为检样;

许多份检样综合在一起称为原始样品;

原始样品经过技术处理,

再抽取其中的一部分供分析检验的样品称为平均样品?/p>

 

 

3

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什么是样品的预处理和样品预处理的方法有哪些

 

为了使实验结果精确,实验前运用化学方法或物理方法,在

完整保留被测?/p>

?/p>

的条件下?/p>

消除干扰因素

、使

被测组份浓缩

的处理称为样品预处理。预?/p>

理的方法有:

 

1

、有机破坏法(干法灰化、湿法消化)

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2

、溶剂提取法(浸提法、溶剂萃取法?/p>

?/p>

 

3

、蒸馏法(常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏?/p>

?/p>

 

4

、色层分离法(吸附色谱分离、分配色谱分离、离子交换色谱分离)

?/p>

 

5

、化学分离法(磺化法和皂化法、沉淀分离法、掩蔽法?/p>

?/p>

 

6

、浓缩法?/p>

 

 

4

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食品分析方法的评?/p>

 

1)

 

精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度?/p>

 

平均偏差?/p>

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1

|+|d

2

|+

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+|d

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相对平均偏差

=d/x*100%

 

标准偏差?/p>

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变异系数

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年春季《食品分析》复习提?/p>

 

 

1

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食品分析的基本程?/p>

 

样品采集和制备,样品预处理,实验室分析,数据处理?/p>

 

 

2

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采样的基本步?/p>

 

检样,原始样品,平均样品。由分析对象大批物料的各个部分采集的少量?/p>

料称为检样;

许多份检样综合在一起称为原始样品;

原始样品经过技术处理,

再抽取其中的一部分供分析检验的样品称为平均样品?/p>

 

 

3

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什么是样品的预处理和样品预处理的方法有哪些

 

为了使实验结果精确,实验前运用化学方法或物理方法,在

完整保留被测?/p>

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的条件下?/p>

消除干扰因素

、使

被测组份浓缩

的处理称为样品预处理。预?/p>

理的方法有:

 

1

、有机破坏法(干法灰化、湿法消化)

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2

、溶剂提取法(浸提法、溶剂萃取法?/p>

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3

、蒸馏法(常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏?/p>

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4

、色层分离法(吸附色谱分离、分配色谱分离、离子交换色谱分离)

?/p>

 

5

、化学分离法(磺化法和皂化法、沉淀分离法、掩蔽法?/p>

?/p>

 

6

、浓缩法?/p>

 

 

4

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食品分析方法的评?/p>

 

1)

 

精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度?/p>

 

平均偏差?/p>

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相对平均偏差

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标准偏差?/p>

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变异系数

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年春季《食品分析》复习提?/p>

 

 

1

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食品分析的基本程?/p>

 

样品采集和制备,样品预处理,实验室分析,数据处理?/p>

 

 

2

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采样的基本步?/p>

 

检样,原始样品,平均样品。由分析对象大批物料的各个部分采集的少量?/p>

料称为检样;

许多份检样综合在一起称为原始样品;

原始样品经过技术处理,

再抽取其中的一部分供分析检验的样品称为平均样品?/p>

 

 

3

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什么是样品的预处理和样品预处理的方法有哪些

 

为了使实验结果精确,实验前运用化学方法或物理方法,在

完整保留被测?/p>

?/p>

的条件下?/p>

消除干扰因素

、使

被测组份浓缩

的处理称为样品预处理。预?/p>

理的方法有:

 

1

、有机破坏法(干法灰化、湿法消化)

?/p>

 

2

、溶剂提取法(浸提法、溶剂萃取法?/p>

?/p>

 

3

、蒸馏法(常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏?/p>

?/p>

 

4

、色层分离法(吸附色谱分离、分配色谱分离、离子交换色谱分离)

?/p>

 

5

、化学分离法(磺化法和皂化法、沉淀分离法、掩蔽法?/p>

?/p>

 

6

、浓缩法?/p>

 

 

4

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食品分析方法的评?/p>

 

1)

 

精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度?/p>

 

平均偏差?/p>

d

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=

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|d

1

|+|d

2

|+

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+|d

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相对平均偏差

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标准偏差?/p>

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变异系数

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食品分析复习提纲 - 百度文库
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2012

年春季《食品分析》复习提?/p>

 

 

1

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食品分析的基本程?/p>

 

样品采集和制备,样品预处理,实验室分析,数据处理?/p>

 

 

2

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采样的基本步?/p>

 

检样,原始样品,平均样品。由分析对象大批物料的各个部分采集的少量?/p>

料称为检样;

许多份检样综合在一起称为原始样品;

原始样品经过技术处理,

再抽取其中的一部分供分析检验的样品称为平均样品?/p>

 

 

3

?/p>

 

什么是样品的预处理和样品预处理的方法有哪些

 

为了使实验结果精确,实验前运用化学方法或物理方法,在

完整保留被测?/p>

?/p>

的条件下?/p>

消除干扰因素

、使

被测组份浓缩

的处理称为样品预处理。预?/p>

理的方法有:

 

1

、有机破坏法(干法灰化、湿法消化)

?/p>

 

2

、溶剂提取法(浸提法、溶剂萃取法?/p>

?/p>

 

3

、蒸馏法(常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏?/p>

?/p>

 

4

、色层分离法(吸附色谱分离、分配色谱分离、离子交换色谱分离)

?/p>

 

5

、化学分离法(磺化法和皂化法、沉淀分离法、掩蔽法?/p>

?/p>

 

6

、浓缩法?/p>

 

 

4

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食品分析方法的评?/p>

 

1)

 

精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度?/p>

 

平均偏差?/p>

d

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=

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|d

1

|+|d

2

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+|d

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相对平均偏差

=d/x*100%

 

标准偏差?/p>

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