一、单选题
(
?/p>
50.00
?/p>
)
1.
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来(
)茶汤?/p>
A.
冷却
B.
保温
C.
开?/p>
D.
中和
正确答案?/p>
D
2.
通常泡茶用水的总硬度不超过
(
)
?/p>
A.15?nbsp;
B.20?/p>
C.25?nbsp;
D.30?/p>
正确答案?/p>
C
3.
在茶艺服务时要取低处物品,下?/p>
(
)
姿势是错误的?/p>
A.
下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着?/p>
B.
蹲下、弯背、低?/p>
C.
交叉式蹲势时两脚前后靠紧,合力支撑身?/p>
D.
臀部向下,上身稍前?/p>
正确答案?/p>
B
4.
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过
(
)
时,就会加速茶叶的变质?/p>
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
正确答案?/p>
A
5.
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为
(
)
?/p>
A.
《北苑别录?/p>
B.
《大观茶论?/p>
C.
《茶录?/p>
D.
《茶疏?/p>
正确答案?/p>
B
二、判断题
(
?/p>
30.00
?/p>
)
1.
水中的溶解物越多?/p>
pH
值越大?/p>
A.
正确
B.
错误
正确答案?/p>
B
2.
普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐?/p>
A.
正确
B.
错误